Empreendedorismo

Conceitos – Sistemas Produtivos – Hierarquia da Produção – Estratégia da Produção

O que é Produção?

Podemos definir produção de várias formas:

1. Ato ou efeito de produzir, criar, gerar, elaborar, realizar.

2. Aquilo que é produzido ou fabricado pelo homem, e, especialmente, por seu trabalho associado ao capital e a técnica.

3. O volume da produção de um indivíduo ou de um grupo, levando-se em consideração fatores circunstanciais, como tempo, qualidade, procura, etc.

4. Criação de bens e de serviços capazes de suprir as necessidades econômicas do homem.

5. Em uma organização industrial – fabricação de um objeto material, mediante a utilização de mão-de-obra, materiais e equipamentos.

6. Em uma organização de serviços – desempenho de uma função que tenha alguma utilidade.

Uma organização industrial basicamente transforma matérias primas em produtos acabados para colocá-los à disposição dos consumidores. Na verdade, seu propósito final é comercializar produtos, de forma a garantir a sobrevivência da própria organização.

Sistemas de Produção e Operações

Produção é a obtenção de produtos/serviços através da interação de recursos (figura 1). É realizada fisicamente, pelos chamados sistemas de produção (ou sistemas de operações), ou seja:

Figura 1 – Processos Produtivos

Manufatura

Altera a forma/composição dos recursos. Bens tangíveis são os produtos da manufatura (montadora, empresa siderúrgica, construção civil). Significa em princípio, fazer com as mãos ou com equipamentos que substituem as mãos.

Suprimento

Altera a posse dos recursos (supermercado, lojas de departamentos).

Transporte

Altera a localização dos recursos (empresa de mudanças, transporte urbano).

Serviços

Altera o estado dos recursos, tratamento de alguém ou de alguma coisa de alguém (restaurante, hospital, barbearia).

Embora operações de transporte e suprimento também sejam operações de serviço, vamos considerar serviços qualquer outra operação que não se enquadre nessas duas definições (transporte e suprimento).

Os sistemas de produção transformam insumos em produtos de maior valor. Insumos são recursos como mão de obra, materiais e capitais. Por outro lado, os produtos variam desde artigos montados até os tipos de serviços.

Sistema de produção é um processo organizado que utiliza insumos e os transforma em bens ou executa serviços; ambos devem se apresentar dentro dos padrões de qualidade e preço e ter procura efetiva.

Exemplos de sistemas de produção

Insumos Transformação Bens ou serviços

Caixas, pessoal, computador, instalações, energia, segurança

Banco Empréstimos, depósitos, recebimento de contas

Madeira, água, produtos químicos, mão-de-obra, instalações, equipamentos, energia, tecnologia

Fábrica

Papel e papelão

Gado leiteiro, ração, pasto, peões, equipamento, instalações, energia

Fazenda

Leite e derivados

Médicos, enfermeiras, pessoal, equipamento, instalações, energia

Hospital Serviços de saúde, pacientes curados, pesquisa.

Aviões, instalações, pessoal de bordo e de manutenção, energia

Linha aérea Transporte de pessoal e carga de um local para outro.

Equipamento, instalações, mão-de-obra, energia, matéria-prima

Manufatura Produtos acabados e assistência técnica.

Autopeças, mão-de-obra, energia, instalação, equipamento, tecnologia

Montadora Veículos em geral e peças de reposição.

Petróleo, pessoal, tecnologia, instalações, equipamento, energia

Refinaria Combustíveis e lubrificantes

Cozinheiros, garçons, comida, equipamento, instalações, energia

Restaurante Clientes satisfeitos, entretenimento, refeições.

Professores, pessoal, equipamento, instalações, energia, saber

Universidade Estudantes formados, pesquisa, serviço público.

Tipos de Produção industrial

Contínua Intermitente

Maior tempo de preparação de equipamentos Menor tempo de preparação de equipamento – igual ao tempo de operação

Maior quantidade de produtos iguais Menor quantidade de produtos iguais, mas que pode se repetir

Produção em série – máquinas projetadas conforme produto Máquinas projetadas por processo de fabricação, com difícil calibragem (ajuste/ setup)

Operadores não qualificados Operadores qualificados, versáteis – máquinas universais

Pequena capacidade ociosa Grande capacidade ociosa

Rápido fluxo de produção – pequeno estoque de material em processamento Lento fluxo de produção – grande estoque de material em processamento

Poucas instruções em serviço Muitas instruções em serviço

Classificação cruzada

Antecipada Sob encomenda

Contínua 1. Refinaria de petróleo

2. Indústrias químicas de grandes volumes

3. Fábrica de papel 1. Veículos