Estudo de mercado

ANÁLISE DO AMBIENTE INTERNO ........................................................................ 6

1.1. Descrições da Empresa ....................................................................................... 6

1.2. Estágios de desenvolvimento.............................................................................. 6

1.3. Valores, Visão e Missão. .................................................................................... 6

1.4. Estrutura Organizacional .................................................................................... 7

1.5. Produtos e Serviços ............................................................................................ 7

1.6. Mercados-Alvo ................................................................................................... 7

1.7. Histórico do mercado de atuação........................................................................ 7

1.8. Tamanho do mercado – Atual e Potencial .......................................................... 8

1.9. Principais Concorrentes ...................................................................................... 9

1.10. Diferenciação e vantagens sobre a concorrência .............................................. 10

1.11. Operações ......................................................................................................... 10

1.12. Capacidades e limitações .................................................................................. 10

1.13. Administração ................................................................................................... 11

1.14. Estilo de Administração e Clima Organizacional ............................................ 11

1.15. Orientação para o Marketing ............................................................................ 11

1.16. Comportamento para com a gestão Ambiental e a responsabilidade social ..... 12

2. ANÁLISE DO MACRO AMBIENTE ......................................................................... 12

2.1. Cenários ............................................................................................................ 13

2.1.1. Social / Cultural ................................................................................... 13

2.1.2. Econômico ........................................................................................... 15

2.1.3. Político / Jurídico ................................................................................. 16

2.1.4. Institucional ......................................................................................... 16

2.1.5. Ambiental ............................................................................................. 17

2.1.6. MATRIZ CTI (Características, Tendências e Impactos) ..................... 18

2.2. Análise setorial ................................................................................................. 19

2.2.1. Entrantes Potenciais - (Baixa) .............................................................. 19

2.2.2. Fornecedores - (Médio) ....................................................................... 19

2.2.3. Produtos Substitutos - (Alta) ................................................................ 20

2.2.4. Poder de barganha dos clientes - (alto) ................................................ 20

3. IDENTIFICAÇÃO DAS OPORTUNIDADES ............................................................ 21

3.1. Análise da posição competitiva ........................................................................ 21

3.2. Análise SWOT .................................................................................................. 24

4. ARQUITETURA ESTRATÉGIA ................................................................................ 25

4.1. Objetivos de marketing ..................................................................................... 25

4.2. Estratégias ......................................................................................................... 26

4.3. Cadeia de valores .............................................................................................. 28

5. TÁTICAS ..................................................................................................................... 29

5.1. Ações tático operacional de marketing ............................................................. 30

5.1.1. Política de Produto / Serviços .............................................................. 30

5.1.2. Política de Preços ................................................................................. 31

5.1.3. Política de logística, distribuição e Trade MKT .................................. 32

5.1.4. Política de Vendas ............................................................................... 33

5.1.5. Politica de Comunicação ..................................................................... 34

6. ORÇAMENTO DE MKT ............................................................................................. 35

7. CONCLUSÃO .............................................................................................................. 36

8. ANEXOS ...................................................................................................................... 37

8.1. Ficha Técnica do produto ................................................................................. 37 4

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INTRODUÇÃO

Este trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de um Plano Estratégico de Marketing para a empresa de embutidos Ceratti no lançamento de um novo produto, o Peito de Frango Defumado, que concorrerá diretamente com o Peito de Peru das marcas concorrente com um diferencial em termos de qualidade com o foco na saudabilidade, produto este que possui um menor teor de gordura e sódio.

A empresa esta passando por um novo momento de reestruturação de áreas, incluindo ela o departamento de marketing e construção de uma nova fábrica no sul do país, esta nova estrutura dará base para este plano se tornar viável nos próximos 6 meses. 5

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SUMÁRIO EXECUTIVO

A Ceratti, fundada em 1932, é uma empresa tradicional e de estrutura familiar e tem como principais produtos a Mortadela – pelo qual a marca é reconhecida pelo público e associada a um produto de qualidade superior (Premium) -, além de produtos importados exclusivos como Salames e Jamons. A empresa vem se renovando através de diversas ações como a recente estruturação de um departamento de marketing e parcerias que permitirão a breve abertura de novas fábricas e aumento da produção.