Exportação De Bebidas

Apesar da burocracia inicial com registros, certificados e documentos, você verá que, com o tempo, o processo deexportação vai se tornando cada vez mais fácil e rentável. Mas para não ter sobressaltos na hora de exportar pela primeiravez, aconselhamos ser extremamente criterioso nesta primeira fase, entrando em contato com os órgãos certificadoresantecipadamente, separando toda a documentação necessária e fazendo as adequações solicitadas.01) Gostaria de exportar cachaça. Por onde devo começar?

Antes de mais nada, para exportar, é necessário possuir cinco registros diferentes, a saber:1) Registro do ESTABELECIMENTO no MAPA;2) Registro do PRODUTO no MAPA;3) Registro do RÓTULO no MAPA;4) Registro no SISCOMEX (RADAR) na RECEITA FEDERAL DO BRASIL;5) Certificação Digital (e-CNPJ ou e-CPF).Ademais, a Central Exportaminas recomenda o registro da sua MARCA junto ao INPI.No decorrer das próximas questões vamos detalhar como proceder para ter cada registro e certificado, bem comoinformações e contatos dos órgãos emissores.

02) Como registrar minha empresa ou registrar-me como estabelecimento para exportar?

Você poderá exportar sua cachaça com sua própria marca ou por meio de uma marca A indústria brasileira de cachaça ainda pode ser considerada, no entanto,

excessivamente focada no mercado interno (Um Brinde, 2000). De acordo com a

ABRABE, da produção brasileira de cachaça apenas 0,6% são destinadas ao

mercado externo, representando ainda parcela inexpressiva frente ao potencial

existente. O volume exportado se manteve entre US$ 6,9 milhões e US$ 8,3 milhões

entre os anos de 1997 e 2000. No mercado externo apenas as grandes empresas

estandardizadoras têm atuado de modo significativo. De acordo com Laurino e

Lopez (2000) Muller, IRB, Pitu e Ypióca são as principais empresas exportadoras de

cachaça, alternando-se em importância conforme o país de destino.

2. A Cadeia Produtiva da Cachaça e seus Canais de Comercialização

A cadeia produtiva da cachaça, descrita na Figura 1, inicia-se com a produção

da cana-de-açúcar que pode ser adquirida pelas usinas, destilarias ou alambiques.

Atualmente, as usinas sucroalcooleiras utilizam a cana-de-açúcar para produção de

açúcar e do álcool combustível anidro e hidratado. Como destilarias denominam-se

as unidades produtoras de álcool ou de aguardente em grande escala

3

. Os

alambiques são pequenas destilarias que produzem exclusivamente a cachaça.

A cachaça produzida pela destilaria é adquirida pelas empresas

padronizadoras ou estandardizadoras

4

que padronizam e engarrafam o produto

através de processo industrial

5

. Parte da produção das destilarias de cachaça pode

ser adquirida pelas destilarias de álcool notadamente quando os preços do álcool

são mais atrativos do que os da cachaça. A cachaça produzida pelos alambiques

pode ser envasada pela própria empresa de forma artesanal, não automatizada.

Alternativamente, a produção de cachaça dos alambiques pode ser obtida,

diretamente ou através de cooperativas ou associações, pelas empresas

padronizadoras, que utilizam o processo industrial para padronizar e engarrafar o

produto.

Os canais de comercialização utilizados pelas empresas incluem a venda

interna ou externa. Internamente as vendas podem ser feitas diretamente aos postos

de venda ao consumidor (supermercados, armazéns, bares, etc.) ou para

atacadistas e distribuidores de bebidas. As cachaças de alambique são, em geral,

vendidas diretamente aos consumidores ou entregues as cooperativas e/ou

associações que comercializam o produto com as empresas estandardizadoras.

Com relação às vendas destinadas ao mercado externo as empresas podem

utilizar-se das vendas diretas, indiretas ou consórcios

6

. As pequenas e médias

empresas podem formar ainda cooperativas ou associações a fim de promover a

venda de seus produtos no exterior, de forma a obter ganhos de escala na

comercialização externa.

3

As destilarias de álcool possuem permissão para produzir aguardente, o que não ocorria

anteriormente.

4

São empresas que compram a cachaça com alto teor de álcool, diluem em água, filtram e adoçam

com xarope de açúcar e envazam o produto (Martinelli et. al. 2000).

5

Entende-se por processo industrial a produção em escala que pode ser total ou parcialmente

automatizada.

6

Estas modalidades serão definidas em detalhes no decorrer do trabalho.

3

Figura 1 - Cadeia Produtiva e Canais de Comercialização da Cachaça (Elaborada

pelos autores, 2001).

3. Pesquisa de Mercado

A proposta de direcionar a produção para a exportação exige dos

empresários um esforço para conhecer a estrutura