Processo De Formulação De Layouts Em Supermercados Convencionais No Brasil

É notória a importância do layout no desempenho das empresas supermercadistas. Contudo, faltam estudos sobre o tema. Pensando nessa lacuna, esta pesquisa teve o objetivo principal de entender como é o processo de formulação de layouts em supermercados de porte convencional no Sul brasileiro. Para isso, realizou-se um estudo exploratório. A escolha por essa metodologia deu-se pela escassez de conhecimento acumulado e sistematizado. Os dados foram obtidos por meio de entrevistas em profundidade realizadas com dois informantes em três redes supermercadistas do sul do Brasil: um supervisor de layout e um gerente de loja. Os resultados mostram que o layout tem muita influência no desempenho da empresa. Por meio dele, utilizando-se uma série de estratégias, as empresas buscam os seguintes objetivos: fazer com que o cliente fique mais tempo na loja, que esse tempo seja agradável e que, assim, ele compre mais, trazendo dessa forma maior rentabilidade às empresas. Por fim, foi proposta uma estrutura teórica de formulação de layouts. Não se espera, porém, que este estudo seja definitivo, mas sim que tenha servido para trazer luz ao tema, que, apesar de tão importante, nunca recebeu ênfase nos estudos de marketing.O comércio varejista vem passando por muitas transformações: aumento da concorrência, reestruturação patrimonial dos grandes grupos econômicos e rápida assimilação de inovações organizacionais e tecnologias de automação (IBGE, 2007). Portanto, é notória sua importância na economia brasileira. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o varejo em 2005 teve uma receita operacional líquida de R$ 393,5 bilhões, que representa 41,9% de toda a atividade comercial no País. Esses bons resultados continuam, pois, de acordo com o Instituto para Desenvolvimento do Varejo (IDV), as vendas cresceram 9,6% em 2007 (IDV, 2008).

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