Os 33 Do Chile

FÁBRICA DE GELO.

Introdução FICHA TÉCNICA.

Setor da Economia: Secundário

Ramo de Atividade: Indústria e Comércio

Tipo de Negócio: Fabricação de Gelo

Produtos Ofertados/Produzidos: Gelo em barras/cubos

Situação do Mercado: Sofre concorrência de grandes empresas

Investimento: gira em torno de R$30 a R$50mil reais

Área Mínima: 80m2

APRESENTAÇÃO. Uma fábrica de gelo, mesmo que de pequeno porte, é um empreendimento arriscado. Sua instalação exige um investimento inicial relativamente alto. A concorrência das grandes empresas é forte e, em algumas época do ano, a fábrica trabalha com uma certa ociosidade. Em compensação, o índice de lucratividade é elevado: de 20 a 30 % e o retorno do capital investido acontece em pouco mais de um ano. Para iniciar no ramo, o empreendedor deve estar atento à qualidade da água utilizada. Como se trata de uma matéria-prima imprescindível, pode-se optar pela perfuração de um poço artesiano, com cerca de 100 metros de profundidade, para garantir a pureza da água. Isso evita os prejuízos, em caso de cortes de fornecimento, comuns quando se depende exclusivamente das empresas de água e esgoto.

MERCADO. Para identificar o mercado, é preciso analisar a oferta e a demanda do produto no mercado e os imóveis disponíveis no bairro. Os riscos são alto custo do aluguel e dos equipamentos básicos, a dificuldade para obter assistência técnica e os períodos muito longos de sazonalidade em algumas regiões. O gelo é consumido, principalmente, por bares, restaurantes, pensões, peixarias e residências. Os fornecedores se limitam a indústria de refrigeração localizada, em sua maioria. O mercado concorrente deve ser analisado de acordo com o volume de produção, o preço praticado, os equipamentos utilizados, o sistema de distribuição e a qualidade do produto.

LOCALIZAÇÃO. A fábrica deve ser instalada em regiões que tenham água, luz e telefone.

Os equipamento não ocupam muito espaço, por isso, um loja, um galpão ou um barracão de 80 metros quadrados é suficiente.

PROCESSO DE FABRICAÇÃO. O processo de fabricação de gelo é muito simples. Para fabricar gelo em barra, a água é colocada em formas especiais de 10 Kg, que são mergulhadas em solução de cloreto de sódio ou álcool hidratado, a uma temperatura de –15ºC. Dez horas depois , o gelo está formado. Basta passar a forma em água corrente para que o gelo desprenda. O gelo em cubo é ainda mais simples. A água filtrada passa para a máquina eletrônica. Quando o gelo fica pronto, é automaticamente jogado num depósito, ligado a máquina. Os cubos são pesados e colocados em uma embalagem plástica, que é lacrada e colocada no freezer.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO. As máquinas trabalham em regime de 16 horas por dia. A mão de obra trabalha 8 horas por dia, 24 dias por mês.

EQUIPAMENTO NECESSÁRIOS.

- Fabricador de gelo com capacidade de produção de 16 barras de 10 Kg por dia, com forma galvanizada ou em aço inoxidável.

- Máquina eletrônica para fabricar gelo em cubo, com compressor 1 HP, gás freon, em aço inoxidável com um módulo e um depósito, de capacidade para 180 Kg por dia.

- Freezer horizontal com capacidade para 560 l.

- Seladora para sacos de polietileno com gulihotina de 400 mm.

- Filtro industrial com capacidade para 500l por dia.

- Câmara Frigorífica.

- Geladeiras.

- Britador (para moer o gelo).

- Funil.

- Caixas Términas.

- Prateleiras.

- Material para escritório: arquivo, mesas, cadeiras, telefone/fax, computador, etc.

- Uniformes, luvas, botas, etc.

- Veículo com Baú térmico

MÃO DE OBRA.