Relpatoio Sobre Colesterol

• Tubos de Ensaio;

• Óleo de Soja;

• Pisseta;

• Chocolate Líquido;

• Pipetas;

• Leite;

• Pipetador;

• Água destilada;

• Pincel;

• Chapa Aquecedora;

• Béquer de 1L;

• Éter;

• Clorofórmio;

• Ácido Clorídrico;

• Hidróxido de Sódio.

No primeiro procedimento fizemos o TESTE DA SOLUBILIDADE que identificamos presença de lipídios, enumeramos cada tubo de ensaio de um a cinco. Em cada um desses tubos colocamos2mlda amostra, após isso acrescentamos 2ml dos seguintes solventes: água, éter etílico, hidróxido de sódio, clorofórmio e ácido clorídrico. Agitamos e observamos a solubilidade da amostra nos seus respectivos solventes.

No segundo experimento fizemos o TESTE DE SAPONIFICAÇÃO analisamos presença de ácidos graxos. Fizemos o mesmo processo de enumeração nos tubos de ensaio. Utilizamos dois erlenmeyer, colocamos 2ml da amostra de azeite de oliva em um deles e no outro colocamos óleo de soja. Adicionamos 5ml de hidróxido de potássio, em seguida levamos para o aquecimento até evaporar. Em seguida acrescentamos 10ml de água destilada e agitamos.

No terceiro procedimento, fizemos o TESTE DE IODO onde identifica-se a presença de ácidos graxos insaturados. Em um tubo de ensaio colocamos 1ml de Azeite de oliva e no outro tubo Óleo de soja, adicionamos 03 gotas de lugol e levamos para aquecer.

DESENVOLVIMENTO

No primeiro procedimento que fizemos, identificamos a presença de lipídios, enumeramos cada tubo de ensaio de um a cinco. Em cada um desses tubos colocamos 2ml da amostra, após isso acrescentamos 2ml dos seguintes solventes: água, éter etílico, hidróxido de sódio, clorofórmio e ácido clorídrico. Agitamos e observamos a solubilidade da amostra nos seus respectivos solventes.

TESTE DA SOLUBILIDADE

TUBO01: ÁGUA DESTIADA ÁGUA DESTIADA

TUBO 02: ÉTER ETÍLICO ÉTER ETÍLICO

TUBO 03: HIDROXIDO DE SÓDIO HIDROXIDO DE SÓDIO

TUBO 04: CLOROFÓRMIO CLOROFÓRMIO

TUBO 05: ÁCIDO CLORÍDRICO ÁCIDO CLORÍDRICO

TESTE DE SAPONIFICAÇÃO

O sabão geralmente é o resultado da reação química entre uma base forte (geralmente hidróxido de sódio ou hidróxido de potássio) e algum ácido graxo, numa reação chamada saponifição. Os ácidos graxos normalmente