A Organização industrial do ramo alimentício

1. INTRODUÇÃO

Uma organização industrial do ramo alimentício (laticínios) vem crescendo muito nos últimos dois anos com as vendas de seus produtos que antes era local, na região sul de Minas Gerais, e agora passa a fornecer para a região Sudeste do Brasil.

Sendo assim, a organização precisa remodelar seu planejamento mercadológico e logístico quanto ao processo de distribuição e para tanto precisa de profissionais inovadores, criativos e críticos, que possam desenvolver um novo panorama para logística de distribuição à organização.

Vocês foram aprovados no processo seletivo para o cargo de gerente adjunto da área de Logística e irão trabalhar ao lado do gerente da área, o Sr. Anderson. Para tanto, espera-se da equipe um levantamento detalhado que possa dar subsídio na tomada de decisões que irão impactar a empresa com possibilidade de novos Investimentos.

As informações adequadas pertinentes à administração, gestão, aquisição, produção e processos de distribuição irão auxiliar para implantação de melhorias na organização, tendo como foco, o menor preço possível, com entrega no tempo certo e clientes satisfeitos.

A importância do presente desafio está em propiciar um levantamento coerente e apresentar as dificuldades, melhorias e informações para tomada de decisão desejada.

Para que a organização possa obter as informações desejadas (custos logísticos, modal/modais, armazenamento, tecnologia, etc.) cabe a vocês realizarem os levantamentos corretos e apresentar ao seu gerente uma proposta satisfatória.

Para construir o seu Desafio Profissional será necessário desenvolverem os seguintes passos:

2. EMPRESA: COOPERATIVA COLINA LTDA.

Região em que atua: Minas Gerais e São Paulo

Segmento da empresa: Alimentício de laticínios.

Principal atividade:fabricação de laticínios

Quais produtos que comercializa: leite, queijos e requeijão

Público Alvo: Homens e Mulheres de todas as idades e classes sociais

Principais concorrentes: Empresas grandes como perdigão, sadia, Leco, batavo, e pequenos produtos.

http://www.iguaimix.com/v2/2013/04/15/fabrica-de-laticinios-gera-emprego-e-renda-no-extremo-sul-da-bahia/

Fundada em 1995 a Cooperativa Colinas Ltda, atua com a fabricação de laticínios sendo leite, queijos e requeijão.

Os principais clientes da empresa são mercados, comerciantes que compram os produtos para vender em seus estabelecimentos. A maior parte dos clientes da empresa esta localizado na região sudeste do pais e nas capitais.

O principal canal de marketing da empresa é nos mercados, gôndolas, e a propaganda boca a boca. Assim como os concorrentes da região.

A empresa utiliza o modal de transporte Rodoviário, sendo a atividade de transporte um dos elementos mais importantes na composição do custo logísticos.

É por meio do transporte que a força de trabalho e os insumos chegam aos seus destinos, possibilitando produzir e distribuir serviços, bens e tecnologia, contribuindo com o desenvolvimento.

Atualmente, o transporte rodoviário é responsável pela movimentação de mais de 60% de toda a carga que trafega no território nacional.

Transporte rodoviário é um tipo de transporte realizado em estradas, rodovias e ruas, que podem ser pavimentadas ou não.

O transporte em questão movimenta mercadorias, matérias-primas, animais, pessoas e muitos outros.

É importante ressaltar que o transporte rodoviário apresenta a vantagem de retirar a mercadoria no local de produção ou origem e levar até o ponto de entrega, não dependendo assim de várias operações envolvendo carregamento e descarga.

A empresa dispõem de caminhões refrigerados para a distribuição dos produtos. Todos os caminhões utilizados para transporte é da própria empresa.

Basicamente toda a matéria prima é produzida pela própria empresa, sendo o leite a principal matéria prima.

Os concorrentes da região utilizam o mesmo meio de transporte para a distribuição dos produtos. Tanto a empresa como os concorrentes estão localizados no interior de Minas Gerais.

http://www.bahianoticias.com.br/noticia/109970-fabrica-de-laticinios-no-sul-da-bahia-recebe-investimento-de-r-40-milhoes.html

3. PROBLEMAS APRESENTADOS NA EMPRESA

Os principais problemas enfrentados pela empresa é o de custo, por ser uma empresa familiar e pequena com o passar do tempo e com o crescimento da empresa a falta de organização, planejamento e treinamento aos funcionários acabou tornando a logística da empresa um dos custos mais altos do orçamento da empresa.

A desorganização é grande na hora de organizar e distribuir as mercadorias para as entregas, os motoristas não recebem o mapa da melhor rota para entrega. Na logística tempo é dinheiro e a empresa perde muito tempo para arrumar e organizar o que já foi arrumado.

Para o crescimento na empresa é preciso planejamento, treinamento e organização. Como por exemplo:

Como a empresa esta abrindo um novo Centros de Distribuição em São Paulo o dono precisa se organizar para não ter o mesmo problema de custo neste CD.

É preciso que seja feito uma pesquisa previa da melhor rota e entregue ao motorista pois evita viagens longas e tem seus produtos bem distribuídos.

Todos os produtos são distribuídos através de Caminhões refrigerados.

Todos os veículos devem ser previamente cadastrados no sistema e ao chegarem ao CD ser conferidos e liberados, ao entrar nas docas o materialdeve ser disponibilizado para o transporte e conferido junto ao motorista a mercadoria e a nota fiscal garantindo a exatidão das informações. Depois de conferido o caminhão é lacrado e o motorista liberado para dar inicio ao transporte da mercadoria.

Depois toda a mercadoria deve ser armazenada em seus respectivos lugares garantindo o seu bom armazenamento.

Os