ANÁLISE QUALITATIVA DO PERFIL DO CONSUMIDOR

1. Introdução

Esta monografia possui a finalidade de realizar a análise de um estabelecimento comercial, visando identificar possíveis falhas, perfil do consumido, a percepção do consumidor em relação ao estabelecimento e propor melhorias para aumentar as vendas, lucros e qualidade perante os clientes. Para isso foi realizada uma pesquisa em um espaço amostral de 30 clientes.

Na pesquisa realizada, tentaremos definir o perfil padrão do cliente do estabelecimento e sua percepção dos produtos e atendimento que recebe. Essas informações são importantes para a elaboração de um plano de ação para atingir os objetivos determinados.

O objetivo desta monografia é traçar um perfil do consumidor, identificar falhas, desejos do consumidor e indicar melhorias para o funcionamento do estabelecimento.

O aumento da concorrência no mercado alimentício, as dificuldades econômicas e a preocupação com a melhoria continua e a satisfação do cliente justificam os esforços no sentido de cativar e fidelizar os consumidores.

2. METODOLOGIA APLICADA

Neste sentido, a metodologia empregada será a realização de uma pesquisa direcionada a clientes do estabelecimento, que realizaram suas compras no período compreendido entre os dias 01/11/2013 a 03/11/2013. O questionário contará com perguntas fechadas.

A entrevista será realizada por funcionários do próprio estabelecimento em diversos horários procurando estabelecer o perfil consumidor e assim evitar a ocorrência de erros na amostra pelo fato de haver diferentes perfis para cada horário.

3. PESQUISA

Com a finalidade de levantar diversos dados foram elaboradas 10 (dez) perguntas com objetivo de identificar o perfil do consumidor e a percepção do cliente em relação ao estabelecimento. Segue abaixo a ficha utilizada para o levantamento dos dados.

Padaria:

Endereço:

1.Perfil

Sexo: ( ) Feminino ( ) Masculino

2.Faixa etária

( )10 á 16 anos ( )17 á 21 anos ( ) 22 á 29 anos ( ) 30 á 39 anos

( ) 40 á 60 anos ( ) acima de 60 anos

3.É morador do bairro?

( ) Sim ( ) Não

4.Você compra quantas vezes por semana:

( ) 1 vez ( ) De 2 á 4 vezes ( ) De 5 á 9 vezes ( ) Mais de 10 vezes

5.O estabelecimento possui boa variedade de produtos?

( ) Sim ( ) Não

6.A limpeza do estabelecimento é:

( ) Excelente ( ) Boa ( ) Regular ( ) Ruim

O7.O atendimento é:

( ) Excelente ( ) Bom ( ) Regular ( ) Ruim

8.O que precisa melhorar no estabelecimento ?

( ) Atendimento ( ) Preço ( ) Qualidade ( ) Variedade de produtos

( ) Lanchonete ( ) Outros

9.Você indicaria a padaria a alguém?

( ) Sim ( ) Não

10.O que você mais gostou na padaria?

( ) Pão ( ) Doces ( ) Tortas ( ) Pães doces ( ) Salgados

( ) Frios ( ) Outros

4. RESULTADOS POR PERGUNTA

4.1 Sexo

O objetivo desta pergunta foi identificar o sexo dos clientes da padaria com o propósito de obter percepção do tipo de serviço e produtos que podem ser direcionados aos clientes de acordo com o sexo procurando ofertar atrativos e promoções direcionadas.

Os clientes da padaria são compostos em 70% por mulheres e 30% por homens.

4.2 Idade do cliente

O objetivo desta pergunta é identificar a faixa etária dos clientes do estabelecimento. A classificação estaria possibilita a percepção de uma gama de produtos destinados para a classe dominante e a criação de produtos destinados às classes de menor expressão a fim de aumentar o número de frequentadores de classes de maior interesse.

4.3 Local onde reside

O foco da pergunta é descobrir o percentual de clientes do estabelecimento que residem próximo ao estabelecimento, o que facilita sua ida até a loja.

4.4 Freqüência de compras

O objetivo desta pergunta é identificar o número de vezes, por semana, que o cliente realiza suas compras no estabelecimento, possibilitando assim umapercepção do costume de compras do cliente. A análise do resultado faz-se crer que o cliente normalmente comparece ao estabelecimento mais de uma vez por dia sendo assim torna-se importante a disposição de mercadorias a fim de estimular as compras por impulso.

4.5 Variedade de produtos

Esta pergunta objetiva colher informações a respeito da variedade de produtos existentes no estabelecimento. A identificação da satisfação do cliente quanto ao mix de produtos apresentados revela a conveniência do estabelecimento para o cliente, que sabe que poderá encontrar grande variedade de produtos, lembrando-se da loja nos momentos de emergência quando as opções são limitadas.

4.6 Aspecto de limpeza do estabelecimento

Um dos principais itens questionados diz respeito à limpeza de um estabelecimento. Caso a percepção do cliente seja negativa, o proprietário pode não ter outra possibilidade de resgatar a imagem de seu empreendimento. A importância da higiene de um estabelecimento do ramo alimentício é fundamental, impactando a forma como o cliente irá fazer a percepção da forma como são produzidos os produtos. Sendo assim a impressão obtida ao ingressar nesse estabelecimento diz também o asseio