ATPS EMPREENDEDORISMO

1- SUMÁRIO EXECUTIVO

Em tempos de desenvolvimento e adaptações na forma de fazer negócios, as empresas vêm procurando diferenciais, seja pela alteração dos modelos de gestão adotados, seja pelo uso intensivo de tecnologia no aprimoramento de processos, produtos ou serviços (Asteggiano 2003).

Nesse contexto, Três Delicinhas Delicatessen, CNPJ: 04.064.337/0001-53, TEL: [phone], E-MAIL: [e-mail], é uma empresa nova no mercado que tem uma proposta inovadora para seus clientes. Oferece no mesmo ambiente diversas opções de alimentos, combinando os elementos básicos, que são: doces, crepes e sorvetes, para a elaboração de receitas exclusivas criadas de forma artesanal pelos próprios sócios. Além disso, os produtos chegam ao consumidor a preços acessíveis. A ideia surgiu por um conflito de opiniões das sócias, pois cada uma optou por um alimento. Sendo assim, a discussão sobre o negócio resultou na união das três opções mencionadas. Por isso, o nome Três Delicinhas Delicatessen.

Três Delicinhas Delicatessen prevê o início de suas atividades para 17 de junho de 2013 na Rua Bom Jardim, nº 13 – Jardim Marilea. Rio das Ostras – RJ. A escolha do endereço deu–se através da grande circulação de crianças, jovens e adolescentes. Além disso, ao redor há instalações de intenso movimento, tais como a praça de skate, uma escola e um ginásio. O ramo foi escolhido através de várias pesquisas de mercado, cujo resultado demonstrou que há uma carência desse tipo de negócio na cidade de Rio das Ostras, onde há uma concentração de 105.676 habitantes (IBGE).

De acordo com a pesquisa realizada pelo IBGE, o rendimento médio real do trabalhador aumentou significativamente nos últimos anos. Parte desse avanço deve-se ao setor alimentício, que tem rendido grandes lucros no mercado, mostrando assim que este está em alta. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento representa mais de 34% de todas as franquias e cerca de 20% dos negócios próprios na forma de micro e pequenas empresas. Com isto, nota-se que uma das áreas mais beneficiadas no Brasil é a de alimentação, pois os brasileiros com mais dinheiro no bolso podem comprar mais refeições fora de casa.

A visão da empresa é ser bem-sucedida no ramo, ser referência e diferencial no mercado.

Sua missão é oferecer produtos de qualidade a preço acessível a todos.

Guiam as ações e comportamentos da nossa organização: Paixão, Qualidade, Integridade, Satisfação e Comprometimento.

2- INVESTIMENTO E PRAZO DE RETORNO

O capital inicial será de R$ 60.000,00, no qual será aplicado na compra de toda infra-estrutura necessária. O valor do investimento foi dividido entre os sócios. Após cálculos e análises chegamos à conclusão que o negócio apresentará o retorno financeiro do capital investido em 36 meses e a duplicação do mesmo após mais 36 meses.

Adentrando ao segmento alimentício, temos como diferencial a alimentação rápida e de qualidade (Delicatessen), visando atender a uma demanda do consumidor atual, especialmente às pessoas que precisam se alimentar fora de casa com um curto espaço de tempo.

Bastante frequente na Europa e nos Estados Unidos, as delicatessens marcam sua presença no Brasil, com mais força, a partir da última década. Apesar de comercializar alimentos e bebidas, este empreendimento está mais associado ao prazer do que às necessidades básicas do ser humano. É uma loja onde são oferecidos produtos de alta qualidade, muitas vezes de paladar exótico e sofisticado.

3- CARACTERÍSTICA

Segmento de Delicatessen são ágeis, poupam o tempo de preparo e de ingestão e são deslocáveis para qualquer espaço. Está presente, hoje, em vários países, e em muitos deles já faz parte da cultura gastronômica local. Tendo em mente tal informação, revemos a visão tradicional de Delicatessen e a reformulamos para adaptar-se a moda do “estilo alimentar de qualidade”, revertendo assim, a sua concepção atual. Através disso, estaremos passando a imagem de uma empresa socialmente responsável, preocupada com o bem-estar do consumidor. Desse modo, oferecendo em nosso cardápio apenas refeições rápidas, saborosas e balanceadas. A nossa empresa apresenta as seguintes características:

3.1- A garantia de sucesso, sabor e custo acessível: Ao contrario do que se tem construído socialmente (principalmente pela mídia) uma alimentação rápida não é cara, pois se baseia em alimentos in natura e produzidos regionalmente. Variedade: o consumo de diversos tipos de alimentos que fornecem os diferentes tipos de nutrientes necessários para o organismo, evitando a monotonia alimentar. Os produtos têm a qualidade e a quantidade dos alimentos consumidos, considerando os aspectos culturais e comportamentais.

3.2- Mercado de food service: Este mercado é composto por quase um milhão de estabelecimentos que buscam produtos e serviços de qualidade para atender um consumidor cada vez mais exigente. No Brasil, em média, 24% dos gastos dos brasileiros com alimentação são dedicados às refeições feitas fora de casa. E este número só tende a crescer.Até o final de 2014, o setor deve faturar US$ 5,9 trilhões – um crescimento de 37,2% em relação a 2009, ou seja, as redes de alimentação estão entre as principais responsáveis por elevar a expansão do sistema econômico no Brasil.

Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação, a queda no valor da alimentação fora de casa reforçou o efeito de aumento real da renda da população brasileira, que passou a demandar mais serviço de alimentação fora de casa. Os dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA) confirmam a maior demanda. Segundo a ABIA, de 1971 a 1998, esse percentual aumentou de 7,5% para 11,9%. No ano de 2000, 28% do consumo de alimentos ocorreu fora de casa. O faturamento do mercado de foodservice em 2001 foi mais de R$50 bilhões, o que corresponde a um crescimento de mais de 91,6% de 1995 a 2001. A evolução do ramo de fastfood está intimamente envolvida neste contexto já que se caracteriza por servir alimentaçõesrápidas, muito conveniente para quem tempouco tempo. Os preços são bastante atrativos para os mais variados públicos.

3.3- Consumidores: Nosso alvo como consumidores são as pessoas que estão ao redor da Praça do Jardim Mariléa, Ginásio Benedito Zarour e da escola Acerbal Pinto Malheirose que precisam de alguma opção rápida e barata na hora de fazer