ATPS EMPREENDEDORISMO

Etapa 3

Plano de negócios

Sumário Executivo:

Está sendo realizado um plano de negócios de uma doceria de pequeno porte, focada exclusivamente na venda de derivados de brigadeiro, sendo um ambiente popular direcionado aos públicos B e C.

Definição do negócio:

Uma doceria de pequeno porte, focada exclusivamente na venda de derivados de brigadeiros, direcionada aos públicos B e C. Incentivo a um tour na cozinha, a ventilação estratégica do espaço instiga o cliente ao consumo do produto. Exposição do produto em vitrines internas no lado direito da loja e mesas e cadeiras à esquerda. O ambiente é mais popular, não é muito voltado para o “gourmet”, clássico ou fino; o local é mais aconchegante e suave para não passar muita seriedade ao produto e chamar um público para um momento descontraído de prazer. Como este doce agrada a todos, oferecemos diferentes tipos e sabores de brigadeiro.

Ramo de atividade:

Comércio varejista

Setor de atividade:

Alimentícia

Tipo de negócio:

Sociedade limitada.

A empresa será constituída por duas sócias, ambas com formação na área financeira/empreendedorismo, com objetivos profissionais muito semelhantes, e com o objetivo de estabelecer seu próprio negócio.

Razão Social:

Brigadeiro e Cia. Comércio de alimentos Ltda.

Nome Fantasia:

Dom Brigadeiro

Público alvo e divulgação do produto:

O público alvo são as classes B e C, dentro de Shoppings que focam nessa categoria. A loja volta para a suavidade, sem o requinte do padrão gourmet, traz um ambiente familiar e descontraído, onde os clientes se sintam “em casa”.

A Loja contará com a exposição dos produtos e degustação de produtos e campanhas padrão, através da internet, panfletos, etc.

Objetivo:

O objetivo é levar um doce tradicional, que é popularmente conhecido e está sempre em festas, para um deguste a qualquer momento e ocasião. Variedades de sabores e novidade de ingredientes que incrementam no doce.

Serviços prestados:

-Serviremos brigadeiros de diversos sabores exóticos no varejo;

-Aceitaremos encomendas com aviso prévio;

-Espaço aconchegante para consumo no local;

-Degustação de produtos;

-Serviço eficiente e de qualidade.

Missão:

Produzir um produto de qualidade com valor acessível aos nossos clientes, sempre buscando inovações.

Visão:

Ser líder no segmento, prestando sempre o melhor serviços aos nossos clientes.

Valores:

Ser uma empresa ética e transparente com nossos clientes.

Diferenciais competitivos:

Além de oferecer um produto muito querido entre os brasileiros, independente da idade, sexo, ou classe social, temos o diferencial de oferecer um produto de qualidade por um preço acessível, ainda mais por se tratar de um espaço dentro de shoppings, além se um espaço aconchegante e propício para qualquer ocasião.

Os brigadeiros além do chocolate terão sabores exóticos como, por exemplo: Canela, nozes, pistache, amêndoa, avelã, banana, morango, maracujá, laranja, rum, caipirinha, cappuccino, laranja, etc.

Preço do produto:

Em média nas lojas pesquisadas, um brigadeiro comum, custa R$3,00 uma unidade de 30 gramas. O projeto tende a colocar o mesmo produto a metade do preço.

Fornecedores:

Devido a grande quantidade de ingredientes utilizados, a parceria será firmada diretamente com os fabricantes, a fim de diminuir cada vez mais os custos e sempre oferecer um produto de qualidade e baixo custo a nossos clientes.

Concorrentes:

Os concorrentes atualmente com lojas físicas em São Paulo são todos voltados para a classe A, com doces finos e delicados e totalmente gourmet ou artesanal. Não localizamos nenhuma loja focada exclusivamente na venda de brigadeiro voltada para a classe B e C, ou ate mesmo D.

Local:

Dentro dos shoppings que atendem as classes B e C, com a primeira loja inaugurada no Shopping Metrô Santa Cruz.

Recursos Humanos:

-03 cozinheiras;

-02 atendentes na recepção;

-Supervisão e gerência por conta das sócias.

Demonstrativos financeiros:

Investimento Inicial: R$ 35.700,00

Projeto de quiosque e designer: R$ 12.000,00

Aluguel do quiosque dentro do shopping: R$5.000,00 à R$6.000,00

Valor com total incluindo impostos com mão de obra: R$7.000,00

Aluguel da cozinha: R$1.500,00

Despesas fixas: R$1.200,000

Valor por unidade produzida: R$0,20 à R$0,40

Valor