Atps Algebra Linear

1º passo 1.1

Visitamos uma lanchonete chamada Salgados & CIA, lá tivemos uma conversa rápida e objetiva com o gerente do estabelecimento que nos esclareceu algumas dúvidas.

Tópico 1 - Fluxograma da empresa:

Primeira questão que foi abordada pelo gerente foi o desenvolvimento diário de serviços na lanchonete, o expediente inicia-se as 8:00 com a primeira turma que é composta por 1 Caixa, 2 Balconistas, 1 Chapeiro o fim do expediente dessa turma é as 14:00. Então o gerente nos explicou qual era a função dos funcionários do turno da manhã, o que temos que ressaltar é que a lanchonete só é aberta as 9:00, das 8:00 as 9:00 cada um tem a sua função como por exemplo o Caixa, que faz a abertura do seu caixa pegando com o gerente trocos em moedas e em notas miúdas que o ajuda na hora de fazer a cobrança dos clientes, ai ele anota tudo que pegou para prestar contas com o gerente no fim do seu expediente. O Balconista tem como sua responsabilidade colocar os salgados para assar e passar pano nos balcões, chão da lanchonete e nas mesas deixando tudo limpo para a primeira hora do dia a qual os clientes veem fazer a sua primeira refeição do dia, tomar café. Por sua vez o Chapeiro verifica o gás da sua chapa e deixa todos os seus ingredientes a postos, pois como um bom chapeiro o lanche tem que sair rápido e ele não pode ter perca de tempo por falta de organização.

Assim que a lanchonete é aberta para o público cada um toma seus postos, o Caixa atende primeiro os clientes ouvindo os seus pedidos e já os cobrando para não ter problema com o pagamento, na sequência os balconistas já vão pegando as fichas dos clientes e já vão servindo-os com o que foi pedido, e o Chapeiro vai fazendo os lanches que é solicitado, por ordem de chegada, assim que os cientes vão saindo os balconistas vão organizando a lanchonete para os próximos clientes. E essa rotina é repetida até as 14:00 quando o turno da manhã acaba e o turno da tarde começa.

Então é feita a troca do Caixa, dos dois Balconistas, e do Chapeiro, concluímos que essa lanchonete tem 2 Caixas, 4 Balconistas e 2 Chapeiros, sendo os trabalhos dividido em dois turnos.

O turno da tarde tem como obrigação repor alguns produtos como, refrigerantes e salgados, então esse é um serviço dos balconistas, e a rotina de atendimento é repetida até as 19:30 quando o Caixa começa a fazer o fechamento do seu caixa, os balconistas vão limpando a lanchonete e repondo os produtos nas prateleiras e geladeiras, o chapeiro faz a limpeza da sua chapa e confere se ainda tem gás o suficiente para a abertura da loja o dia seguinte, então as 20:00 a lanchonete fecha.

Ai por último o gerente nos relatou sobre o seu serviço, e falou também um pouco do dono da lanchonete. Ele disse que o seu serviço era abrir a loja e fechá-la, mais não é só isso, além de trabalhar nos dois turnos ele é a pessoa responsável pela loja na ausência do dono, ele também é responsável em repor todo o estoque e não deixar que falte nenhum acessório que os seus funcionários precisam para um bom desenvolvimento diário, responsável também por todas as atitudes dos funcionários e pelo bem estar de cada um.

Já o dono da lanchonete é um rico Italiano que vai ao seu estabelecimento uma ou duas vezes por semana interessado somente nos lucros da lanchonete.

1.2 Custos, Lucros da Lanchonete e benefícios dos Funcionários.

Como a lanchonete não é muito grande não tem muitos gastos, primeiro vamos começar pela conta de água que em média vem com o valor de R$60,00 depois temos a conta de luz que tem em média o valor de R$550,00 temos também o aluguel que é estimado em R$800,00 os gastos com combustível do carro que faz as compras chega a ser de R$200,00 gastos com reposição do estoque no mês chega a R$2.000,00 esses são os custos da lanchonete.

Benefícios dos funcionários, cada balconista tem um salário de R$700,00 cada caixa tem o salário de R$ 700,00 o salário dos chapeiro é de R$1476,00, e o gerente tem o salário de R$2451,40, a lanchonete não possui gastos com vale transporte pois a preferência do dono era contratar pessoas que morassem nas proximidades. Somando todos os gastos a lanchonete tem um custo em média de R$13.213,40.

Lucros da lanchonete, foi relatado pelo gerente que a lanchonete lucra com as vendas uma média de R$800 por dia, como a lanchonete funciona todos os dias o lucro bruto chega a R$24000,00, subtraindo os R$13.213,40 que a lanchonete tem de custos, o Dono tem um lucro líquido de R$10.786,69.

1.3 Segue abaixo planilha de equipamentos da lanchonete e dados dos funcionários:

Equipamentos

Descrição de equipamento Horas de funcionamento Produção diária Custo diário de operação

Freezer 24 horas 0 R$ 6,96

Geladeira 24 horas 0 R$ 6,00

Estufa quente 24 horas 0 R$ 3,84

Chapa 12 horas 80 R$ 1,92

Funcionários

Descrição de função Horas trabalhadas (por dia) Custo (salários +impostos) Números de funcionários

Gerente 12 horas R$ 2451,4 1

Caixas 6 horas R$ 700,00 2

Balconistas 6 horas R$ 700,00 4

Chapeiros 6 horas R$ 1476,00 2

2.1matriz linha :

3 atividades 8 funcionários 1 supervisor

2.2 Matriz coluna:

12

6

6

3.1 Matriz diagonal:

Caixa

7,76 0 0 No caso do caixa ele não tem custo para trabalhar.

0 0 0

0 0 6,81

Balconista