CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA – UNIFAVIP/WYDEN

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA – UNIFAVIP/WYDEN

Cleyton Antonio da Silva

Fylipe Mycael Carmo Araújo

Gabriela Luisa Gomes da Silva

Genauri Maciel de Souza

Karolyne Tenorio Carneiro da Silva

Luís Humberto Patricio Fonseca

João Victor Costa da Silva

China Joy Restaurante Chinês

Caruaru, 2019

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA – UNIFAVIP/WYDEN

Cleyton Antonio da Silva

Fylipe Mycael Carmo Araújo

Gabriela Luisa Gomes da Silva

Genauri Maciel de Souza

Karolyne Tenorio Carneiro da Silva

Luís Humberto Patricio Fonseca

João Victor Costa da Silva

China Joy Restaurante Chinês

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Orientador: Avanilton Marinho

Caruaru, 2019

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RESUMO[pic 5][pic 6][pic 7][pic 8]

        Este trabalho da disciplina de empreendedorismo trata-se de um Plano de Negócios relacionando à abertura de uma empresa, em Caruaru – PE, o Plano se refere-se ao um restaurante chinês, tem como especialização nos preparos das comidas típicas, mas sem se prender muito aos pratos mais tradicionais, para assim atrair o público.

        China Joy Restaurante Chinês, tem como objetivo, mostrar a todos os encantos da culinária chinesa, do cliente mais exigente até o mais aberto a conhece essa forma diferenciada de alimentação. Nossa equipe altamente capacitada, para poder prover ao cliente um ótimo atendimento e principalmente uma ótima refeição independente do preço.

        O Plano de Negócios tem como objetivo principal de criar um diagnóstico do ambiente, definir o negócio, as ações de marketing elaboradora um plano financeiro e para demostrar a viabilidade do negócio.

Palavras Chave: Empreendedorismo; Plano de Negócios; culinária chinesa.

ABSTRACT

        This work of the discipline of entrepreneurship is a Business Plan relating to the opening of a company, in Caruaru - PE, the Plan refers to a Chinese restaurant, specializing in the preparation of typical foods, but without getting caught much more traditional dishes, in order to attract the public.

        China Joy Chinese Restaurant, aims to show all the charms of Chinese cuisine, from the most discerning to the most open customer to know this differentiated form of food. Our highly qualified team, in order to provide the customer with a great service and especially a great meal regardless of the price.

        The Business Plan has as main objective to create a diagnosis of the environment, define the business, the marketing actions elaborating a financial plan and to demonstrate the viability of the business.

Keywords: Entrepreneurship; Business plan; Chinese cuisine.

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LISTA DAS ILUSTRAÇÕES

Figura 01 – Análise de Swot

Figura 02 – Organização e Estrutura / Organograma

Figura 03 – Fluxograma da China Joy Restaurante Chinês  

LISTA DAS TABELAS

Tabela 01- Cargos e Qualificações Requisitadas

Tabela 02 – Salão

Tabela 03 – Cozinha

Tabela 04 – Banheiros Clientes / WC

Tabela 05 – Banheiros Funcionários / WC

Tabela 06 – Vestiário

Tabela 07 – Escritório da Diretoria

Tabela 08 – Descrição do Local

Tabela 09 – Equipamentos

Tabela 10 – Despesas Pré-Operacionais

Tabela 11 – Investimentos Iniciais

Tabela 12 – Demonstrativo da Necessidade de Capital de Giro

Tabela 13 – Demonstrativo Mensal dos Custos com Mão-de Obra

Tabela 14 – Demonstrativo Mensal das Despesas Administrativas

Tabela 15 – Demonstrativo Mensal das Despesas Gerais  

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS[pic 9]

ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos

CNAE – Classificação Nacional de Atividades Econômicas

ESPM – Escola Superior de Programa e Marketing

 

SUMÁRIO[pic 10]

1. CONCEITO DO NEGÓCIO

1 – Empreendimento: Conceito da Atividade

1.2 – Razão Social e Nome de Fantasia

1.3 – Previsão de Endereço

2. AMBIENTE DE NEGÓCIO E OPORTUNIDADE

2.1 – Justificativa da Localização

2.1 – Principais Concorrentes e Competidores

2.3 – Forças e Fraquezas

2.4 – Ameaças e Oportunidades

3. ESTRATÉGIA DE MERCADO

3.1 – Mercado Alvo

3.2 – Aspectos Inovadores e Diferenciais Competitivos

3.3 – Estratégia de Marketing

4. ORGANIZAÇÃO E ESTRUTURA DO NEGÓCIO

4.1 – Estrutura Organizacional

4.2 – Modelo de Gestão a Ser Adotado

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS

5.1 – Previsão de Cargos, Competências e Quantitativo

5.2 – Política de Recrutamento, Seleção e Remuneração

6. PLANO OPERACIONAL

6.1 – Recursos necessários

6.1.1 – Insumos

6.1.2 – Instalações

6.1.3 – Equipamentos

6.2 – Fluxo do Processo Produtivo

7. PROJEÇÕES ECONÔMICO-FINANCEIRAS

7.1 – Investimentos e Despesas Iniciais

7.1.1 – Investimentos

7.1.2 – Despesas Iniciais

7.2 – Previsão de Receita ou Faturamento e Fluxo de Caixa

7.2.1 – Previsão de Receita

7.2.2 – Fluxo de Caixa

7.3 – Resultados Operacionais

8. CONCLUSÕES

8.1 – Análise Final da Viabilidade do negócio

8.2 – Cronograma de Implantação