Calculo

1) Definir aminoácidos. O que diferencia um aminoácido de outro?

2) Desenhe a estrutura geral de um aminoácido. Indique os nomes dos grupamentos que compõe essa

estrutura.

3) Classificar os aminoácidos de acordo com a polaridade da cadeia lateral.

4) Definir proteína e dizer quais são os produtos de hidrólise total de uma proteína.

5) Os aminoácidos encontrados nas proteínas são denominados alfa L aminoácidos. Explicar por que

são assim denominados.

6) Explicar a existência de milhares de proteínas diferentes uma vez que toda proteína é constituída

dos mesmos 20 aminoácidos.

7) Diferencie aminoácido essencial de aminoácido não-essencial.

8) Defina peptídeo, dipeptídeo, oligopeptídeos, polipeptídeos, proteínas.

9) Escrever as funções que as proteínas podem desempenhar nas células vivas? Para cada função

citada dê um exemplo de uma proteína.

10) O que é ligação peptídica? Desenhe como se forma essa ligação.

11) Definir proteínas fibrosas e globulares.

12) O que são folha beta e hélice alfa?

13) Quais os fatores que influenciam a solubilidade das proteínas?

14) Para formar proteínas, a célula une aminoácidos, como está esquematizado entre 2 deles nesta

questão.

Responda:

a) Como se chama a ligação entre dois aminoácidos?

b) Em que partes das moléculas dos aminoácidos se dá a ligação?

c) Qual é o nome da molécula resultante desta ligação entre dois aminoácidos?

d) Qual é o significado de R1 e R2 nas moléculas dos aminoácidos?

15) Qual é a conformação típica da molécula do colágeno? Por que o colágeno tem essa conformação?

Qual a função do colágeno? Onde ele pode ser encontrado?

16) O que é conformação nativa de proteínas? Definir desnaturação.

17) Explicar como a desnaturação pode ser provocada experimentalmente