DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

Sumário Executivo

Tendo como oportunidade de aprendizagem, durante todo este projeto, buscou-se pesquisar

e analisar os procedimentos para criação de uma empresa. No entanto, foram utilizadas

como fontes o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio as Empresas), dentre outras que

serão citadas durante este.

O foco principal está no ramo de negócios alimentares e, em especial, o de restaurante Sabor & Cia . Tal escolha ocorreu, porque o restaurante é uma base importante no dia a dia por grande parte da população brasileira tornando-se um almoço tradicional Com isso, a Sabor & Cia pretende entrar no mercado com produtos diferenciados, atendendo aos diversos paladares dos consumidores, destacando-se no segmento alimentício, delivery e ao excelente atendimento e rapidez ..

O ramo de negócios escolhido tem como público alvo pessoas de todas as idades e várias

classes socioeconômicas, moradoras da região e fora dela também , que buscam acesso fácil, preparo rápido, e qualidade .

A empresa investe em um bom atendimento, na higiene do ambiente e dos produtos e na

qualidade dos mesmos. No entanto a empresa visa proporcionar uma mudança alimentar

no hábito da população , sempre inovando seus produtos para atender aos diferentes tipos de consumidores, e se destacando no quesito delivery, expandindo-se para todas as cidades até o final do ano de 2013.

INTRODUÇÃO

O grupo tem o projeto de montar um restaurante fictício onde cada exerce uma função onde as partes são - Recepcionista / Hostess ,Garçom ,Chefe de cozinha ,Auxiliar de cozinha ,Copeiro , Serviçal de copa e cozinha ,Barista , Barman ,Operador de caixa,Gerencia

-Limpeza em geral, vamos especificar cada área de funcionamento do restaurante.

DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

O objetivo desse projeto é descobrir os passos necessário para um restaurante se tornar um empreendimento de sucesso . A implantação do restaurante SABOR &CIA , voltada para a

operacionalidade alimentícia , cujo o fim principal será o fornecimento de refeições de excelente qualidade , visando a atender a clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial .

FONTES DE RECEITA

A operacionalidade alimentícia do restaurante SABOR & CIA terá como fonte de receita o fornecimento de refeições de excelente qualidade e preço de concorrência , visando a consolidação do mercado consumidor da área comercial

NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA

O empreendimento restaurante SABOR & CIA visa a atender a demanda da clientela de baixo e médio poder aquisitivo após a constatação através de especialistas ,consultores de empreendedorismo coletores de opinião , nutricionistas , pesquisadores de campo constatarem a necessidade da oferta de alimentação de excelente qualidade e preço justo

para suprir as necessidades dos clientes de baixo e médio poder aquisitivo , gerando mercado consumidor garantido e satisfação da clientela

CENÁRIO FUTURO PARA O MERCADO

A implantação do restaurante SABOR & CIA visa a médio e a longo prazo a consolidação do ramo alimentício de elevado grau de qualidade e preço concorrencial baixo na área comercial, visando também futuramente a expansão para outros municípios , provando a viabilidade e rentabilidade operacional positiva do empreendimento popular , visando a necessidade da demanda do mercado local , viabilizando interesses de classe baixa e

lucratividade operacional empresarial .

VISÃO ( OBJETIVO )

Consolidar-se no fornecimento de refeições , como uma empresa de elevadíssimo grau de qualidade e atendimento ao cliente , preço justo para o mercado consumidor expandindo seu mercado na área comercial ,e posteriormente outros municípios do estado , provando que é viável fazer um empreendimento para suprir demanda de baixo e médio poder aquisitivo e obter retorno financeiro de curto prazo e lucratividade operacional Positiva .

META

Aumentar o faturamento da empresa em no mínimo 30 % no exercício social , para que a mesma venha a alavancar a sua lucratividade operacional positiva , tornando-se líder no mercado do segmento alimentício , visando também ampliar seu mercado através do fornecimento de refeições para alimentar empresário e grandes empresas , de modo a aumentar a lucratividade do restaurante .

MISSÃO

A missão do restaurante SABOR & CIA , será fornecer alimentação saudável de acordo com as normas de saúde , produtos de excelente qualidade e preço concorrencial baixo , menor que o da concorrência , sendo o produto supervisionado por especialista nutricionista , para que a absorção do produto pela clientela se estabeleça de maneira altamente

satisfatória , sendo parte integrante da missão o elevado grau de reocupação com o mercado consumidor de maneira ágil de atendimento ao cliente atendimento personalizado , com elevado grau de eficiência e eficácia objetivando conquista da clientela do comércio ,dispondo se no empreendimento de espaço físico amplo e confortável , layout, proporcionando conforto e qualidade dos clientes .

ESTRATÉGIAS DE NEGÓCIO

A visão estratégica do marketing empresarial do restaurante SABOR & CIA será implementada através de distribuição de panfletos , promoções , anúncios na rádio local,do comércio de SJCAMPOS , política agressiva de marketing atraindo a clientela , possibilitando o aumento da receita operacional , conquistando o mercado consumidor local , produzindo-se

refeições de excelente qualidade e preço justo , adotando-se em sua política de marketing a valorização da imagem do produto a ser vendido .

RECURSOS NECESSÁRIOS

Para a iniciação da operacionalidade