Desafio Proficional

DESAFIO PROFISSIONAL

CURSOS: ADMINISTRAÇÃO E CIÊNCIAS CONTÁBEIS

1ª SÉRIE

DISCIPLINAS NORTEADORAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO

ORGANIZACIONAL.

APRESENTAÇÃO

O Desafio Profissional é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem que

tem por objetivos:

 Favorecer a aprendizagem.

 Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e

eficaz.

 Promover o estudo dirigido a distância.

 Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e o

autoaprendizado.

 Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.

 Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas pelas

Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação.

 Promover a aplicação da teoria e conceitos para a solução de

problemas práticos relativos à profissão.

 Direcionar o estudante para a busca do raciocínio crítico e a

emancipação intelectual.

Para atingir estes objetivos, você deverá seguir as instruções na elaboração do

Desafio Profissional ao longo do bimestre, sob a orientação do (a) Tutor (a),

considerando as disciplinas norteadoras.

A sua participação nesta proposta é essencial para que adquira as

competências e habilidades requeridas na sua atuação profissional.

Aproveite esta oportunidade de estudar e aprender com os desafios da vida

profissional.

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COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

Ao concluir os passos deste desafio, você terá desenvolvido as competências e

habilidades que constam nas Diretrizes Curriculares Nacionais descritas a seguir:

 Reconhecer e definir problemas, pensar estrategicamente, atuar preventivamente,

transferir e generalizar conhecimentos e exercer o processo da tomada de

decisão.

 Desenvolver atitude empreendedora, sendo capaz de identificar, avaliar e

diferenciar oportunidades de negócios.

 Desenvolver capacidade para realizar consultoria em gestão e pareceres

gerenciais, organizacionais, estratégicos e operacionais.

 Ampliar o conhecimento acerca dos relacionamentos interpessoais e do indivíduo

com o ambiente organizacional.

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DESAFIO PROFISSIONAL

O município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes

poloneses que migraram em meados da década de 1950. A economia do município

se sustenta principalmente pela agricultura familiar e a atividade turística, que

explora os passeios semanais com a tradicional Maria Fumaça que outrora

transportava trabalhadores da mineração. Hoje, o passeio de trem é uma ótima

opção para aqueles que buscam a beleza das paisagens naturais e que desejam

curtir ao lado da família e amigos a nostalgia de um passeio à moda antiga.

Os passeios ocorrem aos sábados e domingos e duram praticamente o dia

inteiro, com pequenas paradas para observação dos vales, pequenas cachoeiras, da

fauna e da flora que é amplamente preservada na região. O embarque dos

passageiros ocorre na Estação Felicidade, localizada próximo a uma antiga mina de

carvão desativada, distante três horas de trem do centro da cidade. Pontualmente às

11h30min os passageiros desembarcam no centro da cidade, para fotografar as

casas de arquitetura típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um

destes estabelecimentos é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos e que

vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos.

Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e

tradição em comidas típicas polonesas, é o restaurante menos frequentado tanto por

turistas quanto pelos habitantes locais. Os outros restaurantes da cidade servem

comidas a quilo, churrasco e lanches prontos. A fachada do restaurante ostenta seu

nome, Smak, entalhado em madeira, com arquitetura típica polonesa, mesas rústicas

de cedro, cardápios escritos à mão em língua polonesa e interiormente decorado

com as cores branco e vermelho, compondo a identidade do restaurante.

Infelizmente nos últimos anos Irena não tem conseguido bons ganhos com os

negócios, e isto se deve aos novos restaurantes que surgiram logo que os passeios

turísticos de Maria Fumaça iniciaram. Com o falecimento do seu esposo, que outrora

assumia a cozinha e a gestão do local, Irena teve que contratar um cozinheiro e um

garçom para auxiliá-la no atendimento aos clientes. Seu garçom, Lorival, é um antigo

amigo da família