Empreendedorismo E Comportamento Organizacional

Introdução: Esse trabalho trata de um desafio profissional referente a um estudo de casos cujo objeto é o Restaurante Smak. Serão aplicados os conceitos apreendidos com as disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, e a ferramenta utilizada para elaboração dos trabalhos será a análise SWOT.

AMBIENTE INTERNO

PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

Excelente localização Cardápio a mão e polonês

Comida tipica Garçon inexperiente

Alimento saudavel Espaço pequeno

Dona toma conta de tudo

AMBIENTE EXTERNO

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

Cidade turística Concorrencias

Passeios de Maria fumaça Não paga em dia fornecedor

Aumento de turistas É o menos freqüentado

Fins de semana

PROPOSTAS DE SOLUÇÃO DOS PONTOS FRACOS E AMEAÇAS

Cardápio a mão e polonês : fazer um cardápio em outros idiomas e digitalizado.

Garçon inexperiente: profissionalizar ou demitir.

Espaço pequeno: angariar recursos para modernizar e ampliar.

Dona toma conta de tudo: criar um plano organizacional,participar de palestras e ter um gerente para dvidir tarefas.

Concorrencias :fazer panfletagem e se possível.

Não paga em dia fornecedor: criar um fluxo de caixa e nunca deixar de pagar.

É o menos freqüentado: colocar carro de som e acrescentar novos pratos.

Considerações finais – verificou-se que a análise SWOT é uma excelente ferramenta para analisar a estrutura de uma organização, levantar seus pontos fortes e fracos, suas oportunidades e ameaças, através de um estudo dos ambientes internos e externos que envolvem a organização. Por meio dela foi possível identificar os problemas do restaurante Smak, e com aplicação dos conceitos apreendidos com as disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional foi possível oferecer algumas soluções para esses problemas.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS

CARAVANTES, Geraldo Ronchetti; CARAVANTES, Cláudia B; KLOECKNER, Mônica C..