Empreendedorismo E Comportamento Organizacional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÃNCIA

ADMINISTRAÇÃO

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

ALUNA : PAULA CRISTINA DE LIMA COSTA

RA.8525878340

DESAFIO PROFISSIONAL

TUTOR: DENES DE JESUS DA SILVA NUNES

BELÉM

24 de abril de 2014

INTRODUÇÃO

Os tempos estão incertos para os negócios em todo mundo. Se uma reflexão estratégica sempre foi importante, atualmente são vários os fatores que fazem com que se tenha tornado imprescindível a qualquer negócio. O aumento da exigência dos clientes e a sua pouca fidelização são só alguns exemplos, por isso a importância de ser analizada toda e qualquer empresa no seu meio envolvente.

Utilizando a análise SWOT, serão investigadas então as atividades e os elementos da gestão nos quais o restaurante da Srª Irena Portala tem que ser excelente,tem que ter um desempenho acima dos concorrentes.

Então observou-se que;

FORÇAS :

1- Suas estratégias atuais são difíceis de imitar, tipo; oferecem comidas típicas polonesas, arquitetura típica polonesa, decoração exclusiva.

2- Ela já tem um profissional que é o cozinheiro.

FRAQUEZAS ;

1- Falhas na gestão de RH do estabelecimento.

2- Falhas na gestão financeira, devido ao esgotamento físico da Srª Irena.

3- O mau atendimento que gera insatisfação e perdas.

OPORTUNIDADES ;

1- Já existem os passeios turísticos que exploram características típicas da região. O que favorece o estilo do restaurante.

AMEAÇAS ;

1- Os concorrentes conseguem atingir todas as classes sociais por causa do cardápio variado, sendo assim a categoria de clientes do estabelecimento fica restrita à quem aprecia a comida típica polonesa.

DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK

PROBLEMA: Ausência de responsabilidades aos funcionários.

SOLUÇÃO: Redefinir tarefas a cada um de acordo com suas competências ex;

O cozinheiro que já tem experiência deve elaborar o cardápio.

PROBLEMA: