Empresa de Laticinios

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Projeto Interdisciplinar Aplicado ao Curso Superior de Tecnologia Logística – 3º semestre

INVESTIMENTOS NECESSÁRIOS PARA ACOMPANHAMENTO

DO CRESCIMENTO DE UM LATICÍNIO

Taboão da Serra - SP

Maio/2016

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SUMÁRIO

1 – APRESENTAÇÃO        

2 - HISTÓRICO DA EMPRESA  ELEGENCIA.        

2.2 - Desenvolvimento        4

3 - CONSIDERAÇÕES FINAIS        

4 - REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        

1. APRESENTAÇÃO

O desafio profissional, cujas disciplinas norteadoras são: Gestão de Custos Logísticos, Gestão em Marketing e Intermodais, tem como objetivo propiciar uma vivencia acadêmica de situações onde é necessária a integração das disciplinas estudadas. O mercado de trabalho requer um profissional com habilidades em articulação, mobilização e atitudes inovadoras.

O desenvolver do trabalho possibilitou aos acadêmicos mais autonomia profissional e possibilidade de um raciocínio critico frente a problemas práticos relativos à profissão.

É de extrema importância saber aplicar a teoria nas práticas profissionais.

Nesse ensaio acadêmico o grupo tem como objetivo analisar e determinar o melhor modal e os custos logísticos, a serem utilizados em uma organização industrial no seguimento de laticínios.

1. HISTÓRICO DA EMPRESA ELEGENCIA.

Detalhe os dados da Organização:

Nome da Organização: Elegência Ltda
Regiões que Atua: Sul do País, estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.
Segmento da empresa: Laticínios
Qual o produto/produtos que fabrica/comercializa: Leite, Queijos, Requeijão e Iogurtes e bebidas lácteas.
Público Alvo: Supermercados, atacadistas, lojas de conveniências e armazéns.
Principais concorrentes: Parmalat, Paulista, Latco, Leco, Ninho e Nestlé

A empresa Elegência Ltda, iniciou suas atividades econômicas no ano de 2010, iniciou suas atividades na cidade de Santa Rosa/RS. Bem antes de iniciar suas atividades comerciais, o proprietário da empresa que leva o nome da fazenda de sua propriedade comercializava o leite “in natura” e queijos na cidade onde hoje está localizado seu laticínio. 

Era criador de gado leiteiro e o leite ordenhado de suas vacas era uma de suas atividades comerciais. Uma fonte de renda. Com o aumento de sua propriedade, houve também o aumento de animais em sua criação e o que antes era uma atividade simples, tornou-se um empreendimento. O proprietário aprofundou seus conhecimentos a respeito do beneficiamento do leite e buscou tornar essa atividade um negócio promissor para a região, já que a região de sua localização favorecia.

Aos poucos começou a instalação de seu laticínio e com o passar do tempo foi ampliando. Beneficiava o leite fabricava produtos derivados do mesmo como queijos, doces, requeijão, leite pasteurizado e leite UHT, bebidas lácteas e iogurtes.
Além da produção própria, fechou contratos com produtores da região e assim dispunha de matéria prima em abundância para manter seu negócio. 

Hoje a empresa de Elegencia, aumentou sua produção e está buscando novos horizontes dentro do mercado de consumo devido a qualidade de seus produtos.
De acordo com o observado através dos dados anteriores, a indústria de laticínios apresenta um ótimo crescimento em sua produção e consequentemente o aumento no consumo de seus produtos.

1. Desenvolvimento

A localização da empresa é adequada, tendo em vista que sua sede está localizada em meio aos fornecedores de matéria-prima, minimizando os custos relativos à aquisição. Por outro lado, a empresa também está próxima a uma parte do mercado consumidor, já que ela continua a fornecer para seus antigos clientes da região, o que permanece a ser tarefa de sua frota própria, como ocorria no princípio.

É importante lembrar que a matéria-prima é mais perecível do que o produto final (industrializado), já que este possui conservantes, o que faz com que seja mais interessante estar próximo dos fornecedores do que do mercado consumidor.

Para as distâncias maiores, a missão da entrega foi terceirizada; foram contratadas duas transportadoras da região, com quatro caminhões cada.

A terceirização foi adotada por vários fatores. Dentre eles, destaca-se a redução dos custos logísticos e a garantia de reposição imediata de mão-de-obra para a cobertura de faltas, férias, licenças etc. A ausência de um motorista não terceirizado implica em atrasos nas entregas, o que gera insatisfação do cliente e perdas relacionadas ao caráter perecível do produto. Também deve ser considerado o fato de que o controle dos custos se simplifica, já que não é preciso controlar todas as variáveis envolvidas na operação, pois elas passam a ser de responsabilidade da transportadora, que, do ponto de vista do cliente, gera apenas uma fatura mensal relativa ao frete consumado, de maneira que a empresa pode deixar de lado as preocupações que teria com a administração de tal processo, concentrando-se em seus afazeres principais.

O transporte ferroviário seria uma boa saída, se apresentasse disponibilidade. Aliás, reduziria os custos de distribuição dentro de um país de dimensões continentais. Entretanto, não pode ser considerado devido à sua obsolescência gerada pela falta de investimentos governamentais.

Já a hidrovia, considerada o transporte mais barato, inexiste na região e é contraindicada no caso de produtos perecíveis.

O modal rodoviário mostra-se, portanto, a melhor opção. Mas, a má condição de parte das estradas encarece o transporte, gerando um custo de manutenção adicional que, obviamente, deve ser repassado ao valor do frete, já onerado pela alta tributação da folha de pagamento das transportadoras, que também arcam com as despesas de combustível (diesel), pedágios etc.