Felini

Fellini

Introdução

Nelson zela pelo seu restaurante divide as questões com seus funcionários e claro cumprimenta e trata com carinho, dedicação e respeito seus clientes. Mesmo feliz com o restaurante e o reconhecimento precisa inovar a cada dia para perpetuar com seus negócios. Um restaurante de sucesso localizado nem bairro nobre do Leblon com ambiente agradável, harmonioso e tranquilo, cardápio variado valorizando clientes (internos e externos). Alcançou sucesso na área de restaurantes a quilo, chegando a atender 800 pessoas por dia levando em consideração a qualidade de seus serviços devemos lembrar que segundo o texto Nelson é considerado um worklove pois tem paixão em administrar com sucesso seu restaurante Fellini.

Apesar do proprietário ter uma experiência na área ele ainda não estava preparado nesse momento que passou por problemas na questão de não saber decorar o ambiente ou escolher o ponto certo para abrir seu negócio. Foi então que ele percebeu que precisava ser humilde e reaprender viu que não bastaria ser igual ou melhor teria que ser diferente. Apresentar uma proposta que em primeiro instante surpreenderia internamente e depois os clientes externos. A empresa estando bem organizada automaticamente passa essa organização aos funcionários e frequentadores. Foi nesse momento que Nelson começou a visitar outros restaurantes, observou pontos fortes e fracos visitou sites e pesquisas em revistas especializadas reformou o ambiente mudou o cardápio e deslanchou. O restaurante Fellini também e conceituado por pensar no bem estar de seus colaboradores e por incluir eles no que desrespeita ao sucesso do mesmo eles se preocupam no geral com a saúde, educação, cultura e o mais importante conhecimento cada funcionário e parte a oportunidade de não só pensar mais de colocar em pratica ideias que possam ser de grande valia para o restaurante a participação do funcionário e valorizar e reconhecida através da questão financeira isso incentiva e levanta o animo do funcionário fazendo com que a equipe se motive ficando mais fácil manter uma das características mais marcantes. A obsessão pelo bom atendimento. Quem lidera no ambiente e o bom atendimento e satisfação dos clientes (internos e externos) oferecendo um preço justo em um ambiente limpo e familiar. Surpreendeu com ideia inovadoras colocando no restaurante lugares acessíveis a deficientes para atender todo publico alvo e de cortesia e oferecido chás ou caldos antes das refeições. Nelson Laskow Sky após estudar muitos optou por uma gestão participativa com seus 62 funcionários promove reuniões com funcionários discutindo as condições do restaurante alem de incentivos segundo Nelson essa troca de experiências é fundamental há espaço para todos o melhor lugar pra se trabalhar e ganhar dinheiro desde de que se resolva arregaçar as mangas e fazer o Maximo. Foi feito um estudo e através dele foi descoberto e aplicado a melhor maneira de agradar em primeiro lugar sua equipe que ira cuidar de seus clientes e com tal zelo ele se tornaria fieis. Existe um circulo de amizade harmoniosa entre eles mantendo a organização e a satisfação

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