Folha Invest

FAMIG – FACULDADE MINAS GERAIS

TRABALHO INTERDISCIPLINAR

BELO HORIZONTE

12/2011

Edilene Fêlix

Elaine Cristina

Ludmila

Luis Phillipe

Priscila

Sara do Carmo

INTERDISCIPLINAR

PROJETO PANIFICADORA LEVE PÃO

Belo Horizonte

12/2011

LISTAS DE SIGLAS E ABREVIATURAS

Peu: Ponto de equilíbrio unitário

CDFT: Custo direto fixo total

CDVu: Custo direto Variável unitário

Mcu: Margem de contribuição unitária

LTDA: Limitada

ME: Micro Empresa

Q= quantidade

D= demanda

Emax= Estoque máximo

Em= Estoque médio

PP = ponto de pedido

IP = Intervalo de pedido

LISTA DE FIGURAS

FIGURA 01 : MARCA DA EMPRESA...................................................................pág 14

FIGURA 02 - ORGANOGRAMA DA EMPRESA.................................................pág 14

LISTAS DE TABELAS

TABELA 01: DESCRIÇÃO DOS LOCAIS PESQUISADOS.........................................pág 30

TABELA02:DESCRIÇÃO DOS RESULTADOS DO INTERVALO DE CONFIANÇA.....................................................................................................................pág31

TABELA 03: CÁLCULO DOS PRODUTOS DA PESQUISA INFORMANDO A MÉDIA E MARGEM DE ERRO........................................................................................................pág32

TABELA 04: DESCRIÇÃO DO GASTO DE MATÉRIA PRIMA CONSUMIDA PARA A FABRICAÇÃO DE PÃO DE SAL.....................................................................................pág36

TABELA 05: DESCRIÇÃO DO GASTO DE MATÉRIA PRIMA CONSUMIDA PARA A FABRICAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO..............................................................................pág36

TABELA 06: DESCRIÇÃO DO GASTO DE MATÉRIA PRIMA CONSUMIDA PARA A FABRICAÇÃO DE BOLO REDONDO............................................................................pág36

TABELA 07: DESCRIÇÃO DO GASTO DE MATÉRIA PRIMA CONSUMIDA BASEADA NAS HORAS GASTAS PARA FABRICAÇÃO DOS PRODUTOS..............................pág37

TABELA 08: MÃO DE OBRA GASTA NA FABRICAÇÃO MENSAL DE PÃO DE SAL, PÃO DE QUEIJO E BOLO REDONDO...........................................................................pág37

TABELA 09 : DESCRIÇÃO DE VALORES DOS CUSTOS DIRETOS........................pág37

TABELA 10 : DESCRIÇÃO DOS CUSTOS INDIRETOS DE FABRICAÇÃO.............pág38

TABELA 11: CÁLCULO DO CUSTO TOTAL DOS PRODUTOS................................pág38

TABELA 12: CÁLCULO DO CUSTO UNITÁRIO DO PRODUTO...............................pág39

TABELA13: DESCRIÇÃO DO PREÇO MARKUP..........................................................pág39

TABELA14: DESCRIÇÃO DO CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO..................................pág39

TABELA 15 – MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO............................................................pág40

TABELA 16 – PONTO DE EQUILÍBRIO........................................................................pág40

LISTAS DE GRÁFICOS

GRÁFICO 1 – VARIAÇÃO DO PREÇO DO KILO DO PÃO DE SAL........................pág33

GRÁFICO 2 – EDILENE E PRISCILA (FALTA O NOME DO GRÁFICO)..................PÁG35

GRÁFICO 3 - VOCÊ ESTÁ SATISFEITO COM A PANIFICADORA DO SEU BAIRRO..............................................................................................................................pág41

GRÁFICO 4 - .SE HOUVESSE OUTRA PANIFICADORA EM SEU BAIRRO VOCÊ ADQUIRIRIA SEUS PRODUTOS....................................................................................pág41

GRÁFICO 5 – VOCÊ INDICARIA A NOVA PANIFICADORA PARA OUTROS COLEGAS..........................................................................................................................pág42

GRÁFICO 6 – QUAIS SÃO OS PRODUTOS QUE VOCÊ MAIS CONSOME DA PANIFICADORA QUE VOCÊ FREQUENTA...............................................................pág42

GRÁFICO 7 – VOCÊ ENCONTRA TODOS OS PRODUTOS QUE GOSTARIA NA PANIFICADORA...............................................................................................................pág43

GRÁFICO 8 – A ESTRUTURA DA PANIFICADORA E SEU ESPAÇO FÍSICO ATENDEM SUA NECESSIDADE....................................................................................pág43

GRÁFICO 9 – VOCÊ ESTÁ SATISFEITO COM OS PREÇOS DOS PRODUTOS.....pág44

GRÁFICO 10 – AO ADQUIRIR OS PÃES ELES ESTÃO QUENTES E NOVOS......pág44

GRÁFICO