Gestão De Custo De Empresas

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GESTÃO DE CUSTOS EM PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS PARA

NÃO CONTADORES

Ana Amélia M. Botelho*

Roberto Vatan dos Santos **

Resumo: O objetivo deste estudo é buscar meios de facilitar o uso da contabilidade de

custos nas pequenas empresas, auxiliando seus gestores no controle e nas tomadas de decisões

e ampliando a visão dos mesmos sobre o negócio. A abrangência do uso da contabilidade de

custos por empreendedores que não possuem conhecimento aprofundado sobre tal assunto

pode ser facilitada por meio de uma linguagem mais acessível sobre gestão de custos,

aproximando a teoria da prática, e tornando visíveis os resultados que esse controle poderá

oferecer ao empresário, principalmente em relação à rápida reação às oscilações do mercado.

Para tanto, foi realizada uma pesquisa exploratória aprofundada por meio de revisão

bibliográfica sobre a Contabilidade de Custos, seguida de um estudo exploratório sobre as

micro e pequenas empresas no Brasil e sua importância no cenário econômico nacional e,

finalmente, foi realizado um estudo de caso em uma microempresa de fabricação e venda de

sorvetes, com a elaboração de um modelo simplificado de custos baseado no Custeio Variável

e aplicação de algumas ferramentas de análise de custos em dados relativos ao mês de

fevereiro de 2004.

1 INTRODUÇÃO

De acordo com Kassai (1997), as empresas de pequeno porte têm desempenhado um

papel importante no cenário econômico mundial. Elas representam o início de grandes

empresas, geram muitos empregos, e movimentam uma significativa parte da economia

mundial. Conforme estudo realizado pelo INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E

ESTATÍSTICA - IBGE (2001), as micro e pequenas empresas contribuem para o

* Graduada em Contabilidade pela FEA/USP.

* * Doutor em Contabilidade e Controladoria pela FEA/USP e Pós-Doutor em Contabilidade e Controladoria pela

University of Illinois, EUA. ([e-mail])

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desenvolvimento e crescimento do país ao servirem de “colchão” amortecedor do

desemprego.

A partir daí, surge a preocupação com a qualidade da administração aplicada a essas

empresas por seus proprietários, conforme Kassai (1997), normalmente empreendedores sem

conhecimento técnico de gestão para tal cargo. Nesse contexto, surge a questão de como

facilitar a utilização da contabilidade gerencial de custos pelos administradores de micro e

pequenas empresas sem conhecimento contábil, contribuindo para a gestão dos recursos das

mesmas de forma a otimizar o seu uso.

O desafio apresentado por este trabalho é o de moldar um sistema de custos “ideal” em

uma empresa de pequeno porte que produz sorvetes, a qual funciona com dois proprietários e

mais seis funcionários e localiza-se em uma cidade do interior de São Paulo chamada Mogi-

Mirim.

Sendo assim, a escolha desse tema justifica-se pela intenção de apoio a essas pequenas

organizações, no sentido de suprir suas necessidades administrativas, e estimular nossos

economistas e governantes a atentarem para o mesmo, criando maiores incentivos e apoiando

a geração de empregos por parte das micro e pequenas empresas do país.

A abrangência do uso da contabilidade de custos por empreendedores que não

possuam conhecimento aprofundado sobre tal assunto pode ser facilitada por meio de uma

linguagem mais acessível sobre gestão de custos, aproximando a teoria da prática, e tornando

visíveis os resultados que esse controle poderá oferecer ao empresário, principalmente em

relação à rápida reação às oscilações do mercado.

2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

A Contabilidade de Custos possui duas importantes funções como ferramenta da

Contabilidade Gerencial: auxílio à tomada de decisão, ao fornecer informações que mostram

conseqüências de curto e longo prazo sobre medidas de corte de produtos, redução de custos,

formulação de preço de venda, terceirização de serviços etc; e melhoria do controle da

empresa, colaborando com a elaboração de orçamentos e subseqüente comparação entre

orçado e realizado.

No estudo de caso realizado, para análise gerencial dos custos, optou-se por utilizar o

método do custeio variável direto, o qual apropria aos produtos somente os custos variáveis e

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identificáveis à sua fabricação. O custeio variável é considerado superior gerencialmente por

não utilizar rateios arbitrários na distribuição dos custos fixos, com esse método o gestor pode

mensurar, de maneira mais simplificada, o custo variável de seus produtos e a margem de

contribuição, obter dados mais precisos sobre o retorno que cada produto oferece à empresa, e

tomar decisões com base