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O Fórum de Discussão: Crise Contemporânea

Por:   •  15/5/2020  •  Artigo  •  6.544 Palavras (27 Páginas)  •  96 Visualizações

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UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ

CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS – COMUNICAÇÃO,

TURISMO E LAZER

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                        DISCIPLINA: CULINÁRIA BRASILEIRA E REGIONAL

MÓDULO: DOCES BRASILEIROS

3º Período

Compilado por: CACILDA V. VOGEL

                                                            2009/I

                 

                  (Esta apostila foi revisada pela Profa. Organizadora Cacilda V. Vogel.)

                                                              Data:        10/02/09


SUMÁRIO

Introdução ..............................................................................................................................

03

Histórico............................... ..................................................................................................

06

Programação............................................................................................................................ Bolo cremoso de fubá ............................................................................................................

08

09

Mousse de goiaba..................................................................................................................

10

Curau de abóbora..................................................................................................................

11

Cocada    ..............................................................................................................................

12

Bombocado.................. ........................................................................................................

13

Arroz Biro-Biro....................................................................................................................

14

 Bolo de rolo........................................................................................................................

15

Romeu e Julieta em nova versão........................................................................................

17

Quindim .................................................................................................................................

Sequilhos ................................................................................................................................

18

19

Mandioca com Lingüiça ........................................................................................................

20

Pudim de batata doce ..............................................................................................................

21

Compota de carambola............................................................................................................

22

Paçoquinhas ............................................................................................................................

23

Canjica  ...................................................................................................................................

24

Tapioca com carne seca .........................................................................................................

25

Arroz-doce branco e preto       .............................................................................................

26

Pudim Veludo .........................................................................................................................

28

Baba-de-moça ........................................................................................................................

29

Biscoito de Castanha-do-Pará ...............................................................................................

Sorvete de tapioca ..................................................................................................................

30

31

Picadinho de carne flambado com cachaça ............................................................................

32

Doce de leite............................................................................................................................

Papos de Anjo.........................................................................................................................

Sagu de abacaxi no canudinho.............................................................................................

Brigadeiro trufado na tacinha............................................................................................... .

Bolo pão de queijo ...............................................................................................................

Referências ...........................................................................................................................

33

34

35

36

37

38

...

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