PRODUÇÃO E LOGISTICA

1 – IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

Nosso trabalho teve como base a empresa Doce Delícia e foi desenvolvido conforme as informações da organização. Trata-se de uma empresa familiar, que comercializa produtos de bomboniére.

Razão Social: A C DE OLIVEIRA DA SILVA

Nome Fantasia: DOCE DELÍCIA

Localização: AV. ENGENHEIRO ROBERTO FREIRE (dentro da UNP)

Principais produtos:

• Pipocas

• Doces;

• Balas;

• Salgadinhos industrializados

• Bebidas como: água mineral, achocolatado, água de coco, refrigerantes, ou seja, um mix de produtos variados.

2 – IDENTIFICAÇÃO DAS ATIVIDADES LOGÍSTICA

As atividades da logística que foram identificadas na empresa foram:

• .Transportes Multimodais:

O transporte das mercadorias e feito de forma simples por meio de carro ou moto.

• Processamento de Pedidos:

Os produtos são solicitados pelos clientes diretamente na loja, sem burocracia e a entrega é imediata.

• Armazenagem:

Na empresa Doce Delícia, não há espaço pra armazenagem de produtos, por isso todo o espaço que tem na loja é aproveitado, como por exemplo em cima e em baixo de prateleiras, no chão entre uma prateleira e outra, em cima do freezer, tudo isso se dar devido à falta de local para estoque onde possa armazenar seus produtos. Foi observado que mesmo com a falta de espaço, o proprietário procura fazer o armazenamento de forma organizada ficando de fácil acesso e visualização dos produtos para poder repor quando estiver faltando nas prateleiras e não comprometendo a locomoção de seus clientes para a escolha do item desejado.

• Distribuição:

A distribuição é feita por categoria de produtos como chocolates, refrigerantes, balas e etc., há uma variação de mix de produtos.

• Obtenção:

É feita uma pesquisa de preço dos produtos que são adquiridos através dos fornecedores procurando ver os custos menores. Quando há atrasos dos fornecedores, a compra é feita pelo próprio dono do estabelecimento em supermercado para suprir o que está em falta, pois o mesmo procura atender as necessidades e os desejos dos clientes.

• Pedidos:

Os pedidos são feitos uma vez por semana ou de acordo com a necessidade da loja até mais uma vez durante a mesma semana.

• Embalagem:

Os produtos chegam na empresa bem embalados. São comercializados por unidades ou em quantidades, sendo assim a empresa utiliza sacolas plásticas como forma de embalagem para seus clientes e para facilitar o manuseio dos produtos adquiridos no interior da loja.

3 – IDENTIFICAÇÃO DE MODELOS DE ESTOQUE E PROCESSOS DE AVALIAÇÃO DE ESTOQUE

Identificação dos Modelos de Estoque

• Estoque de Segurança

O estoque utilizado é o de segurança, pois se trata de uma pequena empresa e não possui espaço físico de armazenagem, seu estoque é mínimo, o necessário para suprir sua demanda.

Diariamente é realizado uma avaliação em suas prateleiras e no seu pequeno estoque com o objetivo de identificar o que está faltando ou perto de acabar. Feito isso, é realizado as ligações para seus fornecedores para fazer seus pedidos. Caso seja informado de atraso em sua entrega, o próprio proprietário vai ao supermercado ou bomboniéres fazer compras para repor os itens que estão faltando, garantindo seu funcionamento eficiente e duradouro para a Organização sem risco de falta de algum produto para que possa atender aos seus clientes.

• Estoque por antecipação

A empresa Doce Delícia, não tem condições de ter estoque de antecipação, pois seu espaço é pequeno e não tem local de estocagem. Esse tipo de estocagem possui uma grande quantidade de produtos e geralmente é para empresas de médio e grande porte que tem local de armazenagem.

• Controle de estoque pelo tipo de demanda

A organização