Planejamento E Controle De Produção

A Empresa Galpão da Pizza, é uma Empresa de Pequeno Porte (Epp), do segmento alimentício em especial do ramo de massas, buscando atender um público de todas as idades e classes sociais, com produtos diferenciados, buscando atender a todos os gostos. O perfil aqui apresentado demonstra os dados principais necessários à montagem de micro empresa.

Empresa: Galpão da Pizza “Do tamanho da sua fome”

INDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA: GALPÃO DA PIZZA.

RAMO DE ATIVIDADE

Fabricação e Comercialização de pizzas.

TIPO DE INDÚSTRIA

Indústria e Comércio de Alimentos.

PRODUTOS

Massas

PORTE DO EMPREENDIMENTO

Valor Investimento Inicial: R$ 10.000,00

REGIME DE TRABALHO

16 horas por dias, dividido em dois turnos de 8 horas.

360 dias por ano

2.7 FATURAMENTO ANUAL PREVISTO

R$ 80.000,00

3. PROCESSO PRODUTIVO

O processo operacional de produção de massa é bastante simples e consiste basicamente em:

FLUXOGRAMA

Compra de matéria prima

Estoque não perecíveis

Recepção

Montagem, lavagem e seleção de alimentos

Reposição

Atendimento ao Cliente

ESTRATÉGIA

Como diferenciação, a empresa investe em um bom atendimento e na higiene dos produtos e qualidade dos mesmos. No entanto a empresa visa proporcionar uma mudança no hábito alimentares, trabalhando somente com produtos individuais e se destacando no quesito delivery, crescendo por toda cidade.

Nossa missão é ser uma empresa voltada para a gastronomia em massas, com o melhor atendimento, sempre inovando em seus produtos.

O mercado alimentício por ser diversificado e oferecer aos consumidores várias opções de alimentos prontos para entrega a domicílio, fez com que a empresa Galpão da Pizza, se preocupasse e ficasse atenta aos pontos comerciais de distribuição, fazendo com que os empreendedores atualizassem uma pesquisa de pontos alimentícios da região.

QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

QANTIDADE DE COLABORADORES ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

15 Cozinha

5 Entrega à domicílio

4 Recepção

12 Garçom

Bibliografia

http://montarumaempresa.com.br/ acesso em 14/11/14