Planejamento Estrategico

Modelo do Negócio

Nos últimos anos o crescimento da produção e consumo de café no mercado brasileiro foi 2,6 vezes maior que a média mundial, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café; pensando nisso a Like Coffee irá proporcionar a seus clientes um espaço requintado e agradável de encontro de pessoas que estejam em busca de um café mais saboroso e um lugar agradável, unindo o rústico ao moderno; onde poderão ser degustados diferentes tipos de café, navegar na internet através de tecnologia Wi-Fi, ter acesso a jornais e revistas de todo o país e nos finais de semana a noite teremos programações como vídeoke e música ao vivo.

.A Like Coffee atuará no mercado alimentício atendendo a um público bastante eclético desde jovens a empresários, executivos e boêmios; nossos clientes encontrarão na cafeteria desde a satisfação de um lanche rápido, à possibilidade de relaxar, e degustar com tranquilidade um café de qualidade.

Nossa missão é oferecer café com aroma, sabor, corpo e acidez diferenciado, proporcionando satisfação e bem-estar aos clientes com: qualidade dos produtos oferecidos; qualidade no atendimento; aquisição de produtos ecologicamente corretos e valorização dos produtos regionais. Nossa visão é sermos o ponto de referência da cultura brasileira e da excelência de seu café, com inovação e qualidade no atendimento.

O produto a ser oferecido é o café brasileiro onde o cliente optando pela Like Coffee encontrará bebidas nacionais de qualidade e diversidades em aroma, sabor, corpo e acidez para isso preparamos um menu diferenciado onde o cliente escolhe entre 3 tipos de preparo do café; sendo estes, percolado, expresso e instantâneo; nossos clientes poderão diferi-los por tipos; pó de café, grãos de café torrado, café solúvel, café aromatizado, café gourmet, café orgânico e café descafeinado; e por região produtora, compreendendo o produto do Sul de Minas que possui aroma frutado, alta acidez e é medianamente encorpado, o café do Cerrado Mineiro com aroma achocolatado de médio corpo e acidez normal, o café da área Mogiana Paulista que é bastante encorpado com aroma frutado, doçura e acidez, o café do norte do Paraná extremamente encorpado, com amargor acentuado, aroma caramelizado e acidez normal, o café da Bahia que é muito suave, levemente achocolatado, sem corpo e com notável acidez e o café do Espírito Santo com leve aroma caramelizado, sabor pouco adstringente, pouco encorpado e acidez regular. Com esse menu variado agradamos desde clientes de perfil mais tradicional que costumam beber apenas o café expresso a clientes que apreciam sabores alternativos e sofisticados.

Estima-se que o investimento inicial desse empreendimento seja R$ 68.384,70, os pré-operacionais R$ 37.930,00 e o Capital de Giro R$ 11.100,00, totalizando uma previsão de R$ 117.414,70.