Plano de Negócio - Bar

PLANO DE NEGÓCIOS: ESTROFE BAR

Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI.  

Processos Gerenciais (EMD0609) – Seminário Interdisciplinar III

ESTROFE BAR

MUSICA COMEÇA COM POESIA

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Esta empresa está sendo fundada no âmbito de criar um ambiente atrativo e aconchegante a jovens acadêmicos que adoram não somente a musica, como a poesia, um lugar para descontrair, interagir e obter novas ideias mediante interação social, esta empresa situa-se não apenas no mercado alimentício, como no mercado de entretenimento, desenvolvida por toda uma equipe de profissionais qualificados para melhor desenvolvimento do negócio, temos um objetivo de lançar ao mercado um ambiente excepcional onde nossa visão é ser o lugar mais aconchegante e descontraído de toda a grande Curitiba e nossa perspectiva é de que em até dez anos teremos mais franquias, com objetivo de atingir extensão estadual e nacional.

 Nossa estrutura organizacional é considerada humanista, descentralizada e com foco em qualidade:[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]

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O organograma tem autoria própria. Foi desenvolvido desta forma para melhor comunicação entre funcionários e gestores.

2. 1. DADOS ESTRUTURAIS.

A empresa ESTROFE BAR, não possui histórico anterior, pois está sendo fundada do zero por seis sócios - Alex Ribeiro do Nascimento, Mariana Camila Biava, Osvaldo Francisco da Silva Filho, BraianBittencourt, Marcello Cesquim e DymysTayk Silva Miranda -  localizada à Rua Trajano Reis, nº 68 CEP: 80510-220 no Bairro São Francisco em Curitiba-PR. Escolhemos o local devido ao grande potencial de sociedades acadêmicas na região, aglomerações de jovens.

1. Funcionários contratados

1. Gerente de Bar.

1. Gerente de Salão.

4. Garçons.

1. Recepcionista.

1Maitre.

1 Chefe de Cozinha.

1 Auxiliar De Cozinha.

1 Auxiliar de Serviços Gerais.

Para as demandas Administrativas temos as seguintes funções dos sócios:

Alex Ribeiro do Nascimento - Gestão Administrativa

Mariana Camila Biava – Financeiro.

Osvaldo Francisco da Silva Filho - Gestão e Análise de Riscos

Braian Bittencourt  - Marketing e Publicidade.

Marcello Cesquim – Compras.

DymysTayk Silva Miranda - Recursos Humanos.

2.2.1 Nome da Empresa

ESTROFE BAR

2.2.2 Sócios

           Alex

          Camila

Marcello

Bittencourt

        Francisco

De onde será feita uma a divisão de R$ 600.000,00 (seiscentos mil reais), dos quais cada sócio arcará com o valor de R$ 100.000,00 (cem mil reais), para aplicação em serviços, produtos de venda e estruturação do ambiente.

2.2.3 Ramo de Atividades

          Esta empresa tem como atividades o setor de alimentos, do qual serão oferecidas porções, sanduíches e bebidas. No ramo de entretenimento teremos como temática o Rock Alternativo, bem como frases poéticas citadas por grandes músicos do gênero.

2.2.4 Classificação

         A empresa ESTROFE BAR está definida como Microempresa, devido ao número de funcionários e registrada através do CNPJ 15.789.778/0001-07 e inscrição estadual numero 15.152.0007-53.

2.2.5 Tributação

Opção de tributação declarada através do Simples Nacional.

2.2.6 Limitações

A maior limitação que encontramos é burocracia para abrir o estabelecimento, no qual o regimento de leis estipula prazos abusivos, abaixo o prazo de cada serviço.

Carta Amarela: Cedido pelo corpo de bombeiros e com prazo de trinta dias.

Carta Branca: Cedida pela vigilância sanitária e o prazo também é de trinta dias.

Alvará Comercial: Cedido pela ACCPR prazo de até seis meses.

2.2.7 Fontes dos Recursos

       As fontes financeiras da empresa estão sendo disponibilizadas em sua totalidade entre as partes, por cada sócio descrito em sociedade dessa organização.

2.2.8 Missão.

A missão da empresa, já descrita no sumário executivo, é atingir o nível de satisfação de atendimento em 100% fazendo com o que o cliente sinta-se à vontade para degustar nossos produtos com prazer e alegria com ambiente único e descontraído e ao mesmo tempo cultural aproximando laços entre os nossos clientes que são em sua maioria acadêmicos.

2.2.9 Visão

        Temos como objetivo principal atingir nível Estadual, com várias filiais no Estado, levando a cultura combinada à diversão ao alcance de nossos clientes.

2.2.10 Valores

        Nossos valores são disciplina, ética profissional e qualidade.

3. PRODUTOS E SERVIÇOS

         Nossos produtos são:

- bebidas em geral: cervejas, chopes, drinks, vodcas, vinhos, águas e refrigerantes.

- Petiscos como: batatas, frutos do mar, assados.

- Sobremesa: Sobremesa específica da casa “Temporá de sorvete”.