Projeto Pedagógico dos Educadores para Implantação do Programa

Projeto Pedagógico dos Educadores para Implantação do Programa

1-  Nome do Projeto: Fábrica de Doces

2 – Participantes: Servidores, alunos e pais.

3 – Identificação da Escola: Escola Municipal Condado do Norte

Bairro: Condado do Norte                                Cidade:  São João da Ponte

4 – Apresentação do Tema

O projeto a ser desenvolvido pela Escola Municipal Condado do Norte será uma mini  fábrica de doces de leite, utilizando ingredientes de alta qualidade e sabor, como leite fresco, açúcar e essências naturais. O foco é oferecer aos consumidores um doce de leite cremoso, saboroso e com um textura irresistível. Em todo o produto não será utilizado aditivos artificiais ou conservantes. A fabricação dos produtos vai ocorrer nas dependências da própria escola (cantina) e os clientes serão formados pela comunidade escolar e comerciantes de menor porte “do bairro. O investimento será da ordem de R$

5 - Justificativa da importância do projeto

Percebe-se ultimamente que há um grande aumento na renda das pessoas e, consequentemente, alterações nos perfis de compras, onde consumidores de todas as classes sociais estão dispostos a adquirir produtos de qualidade, naturais e personalizados. Também por ser um produto com preço acessível, homens e mulheres abrangendo todas as idades, pois o  leite é consumido por todas as idades e diariamente na maioria das casas.

O doce de leite, além de seus componentes principais, o leite e o açúcar, pode conter também ingredientes opcionais, tais como: creme, glicose, cacau, chocolate, entre outros. Na produção do doce de leite pastoso tradicional a quantidade de açúcar (sacarose) adicionada geralmente equivale a valores entre 18% e 20% do volume de leite utilizado, além disso, apresenta elevado valor nutricional por conter proteínas e minerais e alto conteúdo energético. (FEIHRMANN; CICHOSKI; REZENDE, 2004).

Desde 1997, quando o Padrão de Identidade e Qualidade do Doce de Leite foi estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e iniciou-se sua comercialização nos países integrantes do MERCOSUL, passou a ser definido da seguinte forma:

Doce de leite é o produto, com ou sem adição de outras substâncias alimentícias, obtido por concentração e ação do calor a pressão norma ou reduzida do leite ou leite reconstituído, com ou sem adição de sólidos de origem láctea e/ou creme e adicionado de sacarose (parcialmente substituída ou não por monossacarídeos e/ou outros dissacarídeos).

A denominação doce de leite está reservada ao produto em que a base láctea não contenha gordura e/ou proteína de origem não láctea. A fabricação de doce de leite no Brasil é feita por muitas empresas, desde a produção caseira, de forma artesanal, até as grandes empresas, com distribuição em todo os países de leite.

Diante desse contexto e pensando em uma atividade sócio- econômica viável para a geração de renda e bem estar para as famílias e em um mercado consumidor próximo (pessoas que desejam adquirir doces típicos a base de leite para o próprio consumo ou para presentear, que valorizam a qualidade dos ingredientes, sabor,  doces com menos açúcar com foco em bem-estar e saúde e o design das embalagens e também em despertar em nossos alunos a educação empreendedora e financeira  é que este projeto se justifica.

6 – Objetivos a serem alcançados

Objetivo Geral

Estimular nos alunos um espírito empreendedor introduzindo a educação financeira capacitando- os, no intento de fomentar o empreendedorismo local tornando-os  mais autônomos profissional e financeiramente mediante a capacitação em preparação de doces de leite caseiros.

Objetivos Específicos

• Proporcionar a satisfação dos clientes, oferecendo produto de qualidade e sabor na fabricação e comercialização de doces de leite;
• Gerar uma renda extra que sirva para custear despesas nos eventos e outras necessidades da escola;
• Instruir os métodos de fabricação de doces aos alunos;
• Estabelecer vínculos entre alunos e comunidade escolar.
• Fomentar o empreendedorismo, o cooperativismo popular e ações solidárias;
• Garantir viabilidade da escolaridade e  renda;
•  Identificar o potencial de mercado para este tipo de produto.
•  Analisar a concorrência;
• Identificar possíveis fornecedores/parcerias ;
• Verificar a mão de obra necessária para todas as operações do empreendimento;
• Estimar receitas e despesas;
• Apurar os investimentos necessários;
• Analisar os retornos sobre o investimento.

 

7 – Metas do projeto

Despertar 100% nos alunos a visão empreendedora;

8 - Forças Restritivas

• Concorrentes que praticam preços abaixo do mercado;
• Sazonalidade e aumento de preços das matérias-primas.
• Pouco recurso financeiro.

9 -  Tarefas a serem executadas:

(tarefas/responsável):

Estimular as forças, aproveitas as oportunidades, diminuir as fraquezas e contornar as ameaças.

Levando em conta as forças restritivas e outras providências necessárias,

detalhar as tarefas que precisam ser implementadas

10 – Cronograma:

Acertar com cada participante as datas em que se espera trazer algum resultado (parcial ou total) ou realização da tarefa

DURANTE O SEGUNDO SEMESTRE DE 2023
TEMA	MESES
Buscar parcerias	maio	junho	julho	agosto	setembro	outubro	novembro	dezembro
x	x
Elaborar o marketing	x
Produção do doce de leite(amostra/degustação)	x
Exposição da 1º feira empreendedora.					x

11 – Metodologia da instituição de ensino: