Relevancia E Planejamento Dos Processos De Rh

2 DESENVOLVIMENTO DESCRIÇÃO DE CARGO

O Restaurante Delivery está contratando novos funcionários para as vagas de “Gerente Operacional de Cozinha” e “Auxiliar de Cozinha I”.

Para a vaga de “Gerente Operacional de Cozinha” o candidato deverá realizar a supervisão da operação, criação de cardápios específicos e treinamentos de processos e cardápios.

O cargo tem como missão, gerenciar as atividades de produção de alimentos e limpeza, de forma a garantir a satisfação dos clientes.

Atividades rotineiras: submeter os planos de cardápio a prova dos demais gerentes do restaurante, a fim de obter aprovação para inclusão de novas receitas; Coordenar as atividades de produção de alimentos; Monitorar as atividades de cozinha a fim de garantir que a reposição de alimentos seja feita na velocidade necessária; Monitorar as atividades de zeladoria a fim de garantir que a limpeza seja feita de forma rápida e eficiente; Orientar as atividades do restaurante, assegurando que o estabelecimento cumpra as normas de higiene impostas pelas autoridades competentes.

Atividades periódicas: Trimestralmente, efetuar revisão do cardápio oferecido pelo restaurante, buscando melhorar a satisfação do cliente em relação à alimentação oferecida pelo restaurante; Deve solicitar à gerência de marketing para auxiliar no processo de alteração de cardápio.

Escolaridade: Formação em Administração ou Nutrição.

Conhecimentos técnicos: Higiene na manipulação de alimentos, atendimento a clientes e gestão.

Competências interpessoais: Liderança, iniciativa, flexibilidade, facilidade no relacionamento interpessoal.

Experiência profissional: Mínimo de 1 ano.

Carga horária: 44 horas semanais.

Para a vaga de “Auxiliar de Cozinha I” o candidato deverá auxiliar os cozinheiros na preparação dos alimentos oferecidos pelo restaurante e efetuar a limpeza da cozinha sempre ao final dos atendimentos aos clientes.

Atividades rotineiras: Observar os tempos de preparo de alimentos estabelecidos pela gerência operacional, atendendo às solicitações dos cozinheiros; Observar boas práticas de manipulação e preparo dos alimentos; Realizar a lista de compras.

Atividades periódicas: Limpeza semanal, onde um dia específico, deve-se, sob orientação da gerência operacional, efetuar limpeza mais profunda dos equipamentos de cozinha.

Escolaridade: Ensino médio completo.

Conhecimentos técnicos: Culinária, boas práticas de manipulação e preparo de alimentos e zeladoria de cozinha.

Competências interpessoais: organização, iniciativa, facilidade no relacionamento interpessoal.

Experiência profissional: Mínimo de 1 ano.

Carga horária: 44 horas semanais.

RECRUTAMENTO E SELEÇÃO

Uma vez que a organização, quando necessita de um novo profissional, tem o objetivo de encontrar alguém que preencha todas as suas necessidades para o cargo, é preciso que se recrute o maior número de candidatos possível.

Os anúncios serão realizados por meio da internet, que é um recurso muito eficiente no recrutamento de novos candidatos, pois podem se cadastrar e atualizar seus currículos na rede diariamente. O processo de recrutamento não envolve somente a coleta de pessoas, mas também serve para a organização fazer seu marketing.

O recrutamento terá também candidatos indicados pelos próprios colaboradores do restaurante, que indicam profissionais, sejam eles parentes ou amigos. Como o colaborador conhece bem a empresa que está inserida, passa informações e isso contribui muito para a eficiência do processo seletivo.

A seleção deverá primeiramente analisar o currículo e após a análise, realizar uma entrevista que poderá conter os seguintes questionamentos; Qual sua pretensão salarial? Qual seu salário no emprego anterior / atual? Quais os seus maiores interesses quanto ao cargo em questão? O que você gostaria de contar sobre você mesmo? Você se manteve atualizado na sua área de atuação? Como? Quais suas maiores forças e fraquezas? Qual é o seu potencial de trabalho? O que o motiva no trabalho? Você prefere trabalhar sozinho ou em equipe? Qual o motivo da sua saída em seu emprego anterior? Como você se sente quanto a nossa empresa com relação ao tamanho, atividade e posição competitiva? Por que deveríamos contratá-lo? Você quer o emprego?

São perguntas pessoais e relacionadas ao trabalho porque a intenção é conhecê-lo um pouco além das informações do currículo, obter informações pessoais e profissionais.

O entrevistador deve receber o candidato acolhendo-o, deixando-o a vontade, identificando-se, dizendo seu nome e sua função. Respeito ao candidato é requisito fundamental. Ambas as partes precisam sair satisfeitas. Colocar-se no lugar do outro que está sendo avaliado e entrevistado (empatia).

A postura do entrevistador interfere no resultado tanto da entrevista da seleção quanto no resultado do processo seletivo.

2 eatapa 3 – legislação e prática trabalhista

Para a manutenção da empresa e dos empregos gerados por sua atividade, uma vez comprovados a situação de dificuldade, a empresa pode estabelecer junto ao sindicato dos trabalhadores da categoria profissional, um acordo que possa garantir, mediante o sacrifício da redução salarial ou de jornada de trabalho.

A redução salarial deverá estar prevista em Acordo ou Convenção Coletiva de Trabalho assinado pelo sindicato da categoria profissional. Tal redução irá beneficiar o empregado na medida em que ele busca a manutenção do vínculo empregatício.

Sendo idêntica a função desempenhada pelo empregado, idêntico será seu salário.

Numa empresa onde vários empregados exercem a mesma função não deve haver salários diferenciados. Isso se chama equiparação salarial. Muitas vezes isso ocorre em decorrência do vínculo de amizade entre empresário e empregado, ou mesmo em virtude maior tempo de casa que o empregado possua.

Caso existam salários desiguais para empregados que exercem a mesma função, aqueles empregados que recebem menores salários poderão