Responsabilidade Social Na Hotelaria

INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS

CAMPUS: MACEIÓ

RESPONSABILIDADE SOCIAL NA HOTELARIA

Maceió/AL, 11 de Junho de 2013

INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS

CAMPUS: MACEIÓ

Danielly Monique

Ellisianne Soares

Wagner Mendonça

RESPONSABILIDADE SOCIAL NA HOTELARIA

Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, 3º período do Instituto Federal de Alagoas,como requisito avaliativo da disciplina Ética e Responsabilidade Social.

Prof.ªAdriana

Maceió/AL, 11 de Junho de 2013

Responsabilidade Social na Hotelaria

Responsabilidade social empresarial é a forma de gestão que se define pela relação ética e transparente da empresa com todos os públicos com os quais ela se relaciona e pelo estabelecimento de metas empresariais que impulsionem o desenvolvimento sustentável da sociedade, preservando recursos ambientais e culturais para as gerações futuras, respeitando a diversidade e promovendo a redução das desigualdades sociais.

A responsabilidade ambiental das empresas tem como fundamento o crescimento sustentável que respeita o meio ambeinte.

• Construção de novos empreendimentos adequados á nova realidade ambiental;

• Fontes de energia alternativas;

• Utilização de equipamentos que consumam menos energia;

• Reaproveitamento da água;

• Consumo consciente – menos volume;

• Consumo consciente – comprar e empresas socialmente responsáveis;

• Reciclagem;

A administração de uma empresa requer competência no planejamento e organização para ganhar credibilidade e obter confiança dos clientes, pois os consumidores atuais estão muito mais exigentes, observam tudo em detalhes, elogiam quando a empresa merece e certamente criticam quando necessário.

Diante das diferentes características dos hotéis, apresenta-se, como um desafio, o correto gerenciamento de todos os setores de um meio de hospedagem. Identifica-se pela observação empírica que os hotéis, que têm como objetivo prestarem serviços, nem sempre são administrados com eficiência. MULLINS (2004) afirma que tanto os hotéis como outras prestadoras de serviços precisam reconhecer que atualmente é necessário gerir os serviços com competência, oferecendo atendimento de alta qualidade.

A gestão de serviços na hotelaria permite à organização estruturar-se de forma a apoiar os trabalhadores da linha de frente e fornecer os recursos necessários para que atendam as necessidades de clientes de maneira eficiente (MULLINS, 2004).

Consumo de energia, tratamento e efluentes líquidos e programas de educação ambiental para funcionários, são os indicadores mais relevantes para avaliação da responsabilidade social em hotéis.

Tipos de práticas ambientais que podem ser tomadas para a preservação do meio ambiente:

• Fazer a captação de água da chuva para utilizar na limpeza das calçadas, molhar jardins, e outros fins em que não se necessite de água tratada.

• Efetuar a separação, e encaminhar para a reciclagem, o lixo produzido no hotel, conscientizando os funcionários para participar deste processo.

• Construir edificação com boa iluminação, dispensando assim o consumo de luz durante o dia, e com acondicionamento ambiental adequando, minimizar a necessidade de uso do ar condicionado.

• Priorizar a aquisição de produtos que respeitem o meio ambiente e ainda que tenham a melhor eficiência, na questão custo-benefício.

• Evitar produtos ou serviços que degradem o meio ambiente.

A importância de o empreendimento adotar práticas ambientais nos dias atuais: Total, pois hoje, as pessoas têm maior consciência sobre o aquecimento global, as queimadas e os desmatamentos. Tudo isto faz com que os hóspedes procurem por empresas ambientalmente corretas.

Pode-se ter lucro com práticas ambientais? Certamente. Adotar práticas ambientalmente corretas traz benefícios para todos: a empresa, o hóspede, e o meio ambiente lucram quando se reduz o desperdício de recursos naturais, produtos e insumos resultando, inclusive, na redução da carga de serviços e produção. O respeito às normas ambientais cria um diferencial de mercado, com público qualificado e cativo, referência em todos os setores.

Exemplo de respeito ambiental perceptíveis pelo hóspede em sua UH: Pode-se citar a troca das toalhas e do enxoval da cama. O hotel pode orientar ao hóspede que as roupas somente serão trocadas por sua solicitação. Agindo assim, economiza-se dinheiro que se gastaria com água para a lavação daquele enxoval, gastos com detergente, sabão, energia elétrica, etc. Quando da troca de hóspede do apartamento, é absolutamente necessário a substituição de todo o material.

Tipos de ações que podem ser adotadas para a prática de responsabilidade ambiental:

• Promover a conscientização dos clientes internos e externos quanto ao uso racional das toalhas e roupas de cama.

• Manter um programa interno de treinamento de funcionários para a redução de consumo de energia elétrica, de consumo de água e redução de produção de resíduos sólidos.

• Dispor de critérios específicos para destinação adequada dos resíduos sólidos.

• Manter monitoramentos específicos sobre o consumo de energia elétrica e de água.

• Manter critérios especiais e privilegiados para a aquisição e uso de equipamentos e complementos que promovam a redução do consumo de água.

• Manter critérios de qualificação