Sumario Executivo

La Pizza

Avenida Andrômeda 2720, Jardim Satélite.

São José dos Campos – SP

[e-mail] /Lapizzainclusao.com. br

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SUMÁRIO

SUMÁRIO EXECUTIVO ---------------------------------------------------------------------- 03

DESCRIÇÃO DA EMPRESA------------------------------------------------------------------ 04

ANÁLISE ESTRATÉGICA ------------------------------------------------------------------- 05

PRODUTOS E SERVIÇOS-------------------------------------------------------------------- 06

ANÁLISE SWOT -------------------------------------------------------------------------------- 08

PLANO OPERACIONAL ---------------------------------------------------------------------- 09

SUMÁRIO EXECUTIVO

La pizza é uma pizzaria diferenciada que tem como propósito atingir o público com deficiência de São José dos Campos, atendendo á todos os públicos, mas em especial os portadores de necessidades especiais. Sendo a primeira pizzaria do Vale a atender esse tipo de necessidade. Nossa missão é trazer a inclusão para São José dos Campos.

Lapizza é uma pizzaria alternativa e que tem grande chance de crescer no mercardo alimenticío. Essa inclusão é altamente necessária em nossa região, pois cerca de 140 mil pessoas tem algum tipo de deficiência.

Em nossa pizzaria terá adquadações para poder facilitar a vida do deficiênte, tendo fones de ouvido para deficiêntes visuais, cardápios em Braille para deficientes visuais, funcionários que falam em LIBRAS pra deficiêntes auditivos, brinquedos adaptados para crianças portadoras de necessidades especiais e rampas para deficiêntes físicos. Nossa pizzaria é o que simplesmente faltava em São José dos Campos.

De ínico o investimento do Lapizza será de R$100.000,00.

DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Nome da Empresa: Lapizza

Descrição: Microempresa de Pequeno Porte

Sócios: Aline Rangel – Gerente Administrativo, Sabrina Nunes – Gerente de Marketing, Eliseu Bispo – Gerente financeiro, Patricia Rocha- Gerente de Faturamento, Mariana Mastrangelo – Chefe de Pizzaiolo.

Funcionários: Pizzaiolo: 2 (dois), Atendimento: 4 (quatro), Caixa: 2 (dois), Auxiliar de pizzaiolo: 3(três), Balconista: 2 (dois), Monitoras: 3(três) , Motoboy: 3 (três).

• Localização:

Lapizza é localizada em uma avenida principal com muito movimento em um bairro Classe Média. Fica Situada na Avenida Andômeda n°2720, Jd. Satélite São José dos Campos – SP.

Demos atenção a ser nessa Avenida, por ser a avenida de um Shopping muito frequentado, Vale Sul Shopping.

• Mercado Competidor

Nossa comcorrência vem devida á ser o mesmo mercado, o ramo alimentício.

- KATEROMEU: Pizzaria de Danceteria

Público Alvo: Senhoras que gostam de Dançar.

- Disk Pizza GO: Pizzaria

Público Alvo: Todos os tipos de Públicos.

KATEROMEU DISK PIZZA GO

Pizzas e bebidas em gerais Pizzas e bebidas em gerais

Fraqueza: Tempo de entrega

Forças: Localização e marca conhecida Forças: Localização e marca conhecida

La pizza é uma pizzaria que começou agora no mercado e com muitas novidades para a população. La pizza tem grandes chances de crescimento, pois é inovadora e atinge um publico grande, ou seja, Pessoas Portadoras de Necessidades especiais.

Essa pizzaria atinge todos os publicos, mais tentamos atender em especial pessoas com deficiência.

Lapizza tem toda a documentação correta e necessária para poder atender ao público sem nenhum receio, CNPJ, I.M, I.E, Alvará de Funcionamento, Habite-se do prédio, Autorização dos bombeiros, Vigilância Sanitária, Selo do Inmetro nos brinquedos, Selo de Detetização.

La pizza é formada por 5 (cinco) sócios, que no qual tem muito amor de pelo o que faz. Os socios são: Sabrina Nunes – Gerente de Marketing, Aline Rangel – Gerente Administrativo, Eliseu Bispo – Gerente financeiro, Patricia Rangel- Gerente de Faturamento, Mariana Mastrangelo – Chefe de Pizzaiolo.

Lapizza é uma empresa que de inicio o invetimento foi de R$100.000,00, sendo que cada sócio tem o mesmo percentual de investimento, cada sócio investiu R$20.000,00.

ANÁLISE ESTRATÉGICA

Lapizza é uma pizzaria diferenciada, não é apenas servir pizza e saciar a fome, Lapizza é uma pizzaria de inclusão, que tem como objetivo atrair a população com deficiência.

Em São José dos Campos La pizza seria a 1° pizzaria adapatada, sendo que cerca de 140 mil pessoas da população de São José dos Campos tem algum tipo de deficiência.

La pizza seria uma pizzaria diferenciada, que pode atender e suprir as necessidades de pessoas com deficiência, tendo cardápios em braile, fones de ouvido para dificiêntes visuais, brinquedos adaptados para crianças portadoras de alguma necessidade especial, sempre atendendo a necessidade do cliente.

PRODUTOS E SERVIÇOS

La pizza tem como obetivo oferecer um produto e um serviço de qualidade para o nosso cliente.

Todos os produtos são de fabricação própria e feita por pessoas altamente capacitadas, com experiência e paixão pelo o que faz.

Temos um cardápio diferenciado para todo o tipo de gostos e bolsos, temos pizzas sem glútem, sem lactose, com massa integral e massa folhada. Todos os produtos são com curto prazo de vida, o que sobrou vai para o lixo.

Para haver comodidade para o cliente faremos também o serviço delivery, (entrega)

Em média, uma pizza tradicional tem o valor de R$19,90 e o rodízio tem o valor de R$ 18,90 por pessoa. Temos várias variedades de sabores, tanto pizzas tradicionais como pizzas doces, todos os tipos de refrigerantes e sucos naturais.

PRODUTO QUANT. SEMANAL QUANTIDADE MENSAL

PIZZA TRADICIONAL 100 400

PIZZA DOCE 50 200

PIZZA BROTINHO 30 120

PIZZA INTEGRAL 45 315

PIZZA FOLHADA 25 175

PIZZA S/ GLÚTEM 12 84

REFRIGERANTE 200 LT 800 LT

SUCOS NATURAIS 50 LT 350 LT

ÁGUA C/ E S/ GÁS 30 120

BEBIDA ALCÓOLICA 10 50

PRODUTO QUANT. MENSAL QUANT. SEMESTRAL

PIZZA TRADICIONAL 400 2400

PIZZA DOCE 200 1200

PIZZA BROTINHO 120 720

PIZZA INTEGRAL 315 1890

PIZZA FOLHADA 175 1050

PIZZA S/ GLÚTEM 84 504

REFRIGERANTE 800 LT 4800 LT

SUCOS NATURAIS 350 LT 2100 LT

ÁGUA C/ E S/ GÁS 120 720

BEBIDA ALCÓOLICA 50 300

Lucro Mensal

PRODUTO V. UNITÁRIO QUANT. MENSAL TOTAL

TRADICIONAL R$ 19,90 400 R$ 7.960,00

PIZZA DOCE R$ 24,90 200 R$ 4.980,00

PIZZA BROTINHO R$ 10,90 120 R$ 1.308,00

PIZZA INTEGRAL R$ 26,90 315 R$ 8.473,00

PIZZA FOLHADA R$ 26,90 175 R$ 4.707,00

PIZZA S/ GLÚTEM R$ 28,90 84 R$ 2.727,60

REFRIGERANTE R$ 5,90 400 R$ 2.360,00

SUCOS NATURAIS R$ 3,50 175 R$ 612,50

ÁGUA C/ E S/ GÁS R$ 2,90 120 R$ 348,00

B. ALCÓOLICA R$ 7,00 50 R$ 350,00

R$ 33.787,10

MATRIZ BCG

ESTRELA

PIZZA CALABREZA

PIZZA MARGUERITA DÚVIDA?

PIZZA S/ GLÚTEM

PIZZA C/ MASSA INTEGRAL

VACA LEITEIRA

PIZZA CALABREZA

REFRIGERANTE ABACAXI

PIZZA SEM GLÚTEM

BEBEIBA ALCÓOLICA

• ANÁLISE SWOT

- FORÇAS:

Profissionais Capacitados, Um ambiente agradável e climatizado, Boa localização, Diferencial: Inclusão Social para deficiêntes.

-FRAQUEZAS:

Marca nova no mercado e grande concorrência.

- OPORTUNIDADE:

Mercado de fácil agrado a população, diferenciado e com uma idéia nova, grande taxa de crescimento.

- AMEAÇAS:

Concorrência, margem de gastos alta.

PLANO OPERACIONAL

Sempre quando vamos a pizzarias, lanchonetes, hospitais, bancos e outros tipos de ambientes sempre nos deparamos com paines que mostran nossa senha e sala onde devemos ir, sendo que esse tipo de sistema não funciona com todos, por exemplo, um deficiente visual não consegue identificar qual número foi chamado, por esse motivo Lapizza vai disponibilizar fones de ouvidos para deficientes visuais, assim terá mais conforto e o deficiênte não terá o receio de ficar perguntando qual número está no painel.

Como temos um cardápio diferenciado e com outros tipos de massas, pensamos na dificuldade que o deficiente visual terá para poder identificar o nosso produto, pensando nisso faremos cardápios em braile, para assim poder facilidar a vida do deficiênte.

O Lapizza é um ambiente familiar, onde o cliente pode ir e ficar despreocupado a respeito da sua familia, pensando sempre no bem-star do cliente o Lapizza terá brinquedos auternativos e adaptados para as crianças que tem algum tipo de deficiência. Sendo que sempre haverá pessoas para poder cuidar dessas crianças no Lapizza, assim os pais comem e as crianças podem se divertir.

Outro incomodo que há é quando um deficiênte que não fala entra em um estabelecimento e ninguém consegue entende-ló, pensamos em funcionários que fale em LIBRAS ( Linguagem Brasileira de Sinais), para poder facilitar a vida do deficiente, sendo assim ele pode falar á vontade e sempre terá uma resposta.

O La pizza trabalha conforme a lei, sendo assim faz um serviço de entrega de no máximo 40 minutos, assim o cliente fica satisfeito com a pontualidade. Se a entrega passar do tempo estimado o cliente não paga o produto.

O objetivo do Lapizza é trazer a inclusão para a sociedade, por que um deficiênte não pode ter uma vida igual qualquer outra pessoa?

PLANO DE RECURSOS HUMANOS

A empresa tem como prioridade satisfazer o cliente, com uma boa localização, sempre atendo o cliente da melhor maneira, fazendo uma boa negociação na quais ambas as partes saiam ganhando, suprir as necessidades dos clientes.

Para poder chamar a atenção do cliente, destribuiremos brindes e daremos bônus.

A cada um mês há integração de equipe no Lapizza, fazendo com que cada funcionário aprenda cada vez mais para poder atender da melhor maneira possível o cliente.

Funcionários de atendimento: Curso de Libras, leitura em braile e Billingüe.

Funcionários da Cozinha: Técnicas para aprimorar os conhecimentos em massas e recheios.

Monitoras: Treinamento para melhor atender crianças portadoras de necessidades especiais.

Sendo que o Lapizza tem um serviço terceirizado, ou seja, o da equipe de limpeza e a segurança do prédio e dos clientes.

Limpeza: AEZP Serviços: Uma empresa que está há alguns anos no mercado e que nos oferece um serviço de qualidade e com baixo custo.

Serviço de Segurança: CONESTE uma empresa que há tempos trabalha no mercado e que nos dá um bom resultado e com um valor acessivél a empresa..

Serviço de Detetização: DETEL, uma empresa com um ótimo reconhecimento e com um ótimo preço.

• Descrição da Formação Acadêmica dos Sócios:

Os sócios da empresa tem qualificação acâdemica, gostam do que faz e se sentem realizados com o ínicio do projeto.

Sabrina Nunes – Formada em Marketing, trabalhou na área de marketing e venda se identificou e teve reconhecimento.

Elizeu Bispo – Formado em Contabilidade, sempre atuou na área mais nunca em ramo alimentício. Era um funcionário de uma empresa de grande porte.

Patrícia Rocha - Formada em Administração de Empresas, com uma Pós Graduação em Contabilidade. Trabalhou pouco tempo na área.

Mariana Mastrangelo – Formada em Direito, trabalhou no Ministério Público e largou seu emprego para realizar o sonho de abrir seu próprio negócio.

DEPARTAMENTOS GASTOS MENSAIS

TERCEIROS R$ 12.720,00

MATÉRIA PRIMA R$ 15.000,00

IMPOSTOS R$ 11.000,00

CUSTOS VARIAVÉIS R$ 9.380,00

FUNCIONÁRIOS R$ 25.000,00

TOTAL R$ 73.100,00

MARGEM DE LUCRO MENSAL

MAIO R$3.378,71

JUNHO R$7.433,16

JULHO R$13.379,70

AGOSTO R$23.191,46

SETEMBRO R$81.170,12

ATIVO PASSIVO

Circulante:

Caixa

Contas á pagar Circulante

Créditos á receber

Curto Prazo

Titúlos á receber Longo Prazo

Financiamentos

ANÁLISE DO MERCADO

Á cada esquina que vamos encontramos uma pizzaria, e por ser uma pizzaria a concorrência é muito grande, mas há uma grande chance de ser inovadora pelo simples falo de ser de inclusão social e o nivél de deficiêntes em São José dos Campos serem muito grande.

Porém, teremos que conseguir público, mostrando que temos um diferencial e que estamos no caminho de fazer algo bom para a sociedade.

Nosso material de trabalho, ou seja, o alimentício não é caro e assim poderemos ter uma margem de lucro alta.

ESTRATÉGIAS DE MARKETING

Lapizza é uma pizzaria nova e que necessita de muita divulgação para poder atingir a margem de clientes necessários, sendo assim faremos divulgação em folders, banners, tv, rádio, internet, panfletos em casas e estacionamentos de shoppings, faremos promoções e entrega de brindes para as crianças.

Temos um ambiente seguro, climatizado e altamente confortável para as famílias ficarem á vontade.

ANEXOS

1- FONES DE OUVIDO PARA DEFICIÊNTES VISUAIS.

2- CARDÁPIOS EM BRAILLE

3- BRINQUEDOS ADAPTADOS

4- PIZZA FOLHADA

REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICA

Consulta ao artigo: Numéro de deficientes aumenta em São José e Taubaté>http://g1.globo.com/sp/vale-do-paraiba-regiao/noticia/2012/07/numero-de-deficientes-aumenta-em-sao-jose-dos-campos-e-taubate.html< Acesso em: 16 mai. 2014.