Tabela de identificação dos riscos

                                  [pic 1]         

                                                             Barbara paixão

                                              Jocelino Santos

                                              Luana Nascimento

                                              Luciano Santana

                                              Sidney Cardoso

                                 

                      CURSO DE SEGURANÇA DO TRABALHO (49949)

             TABELA DE IDENTIFICAÇÃO E CONTROLE DE RISCOS

                                          FEIRA DE SANTANA (BA)

                                                         2016

TABELA DE IDENTIFICAÇÃO E CONTROLE DE RISCOS

Setor	Cozinha
Risco identificado	Físico: calor Químico: Substancias compostas Biológicos: vírus, bactérias e protozoários.
Fonte geradora do risco	Calor: fogão, forno, fritadeira e grelha. Químico: Sabão, detergente, desinfetante e desengordurante. Biológico: vírus, bactérias e protozoários.
Número de trabalhadores expostos/Função	No fogão: dois trabalhadores No balcão: três trabalhadores Preparo de alimentos: cinco trabalhadores
Caracterização das atividades e do tipo da exposição ao risco	Físico: trabalho em fogão e forno, preparando refeições próximas às fontes geradoras. Químico: manipulação de produtos químicos para limpeza do fogão e do forno. Biológico: manipulação de carnes na preparação das refeições e lanches.
Possíveis danos à saúde relacionados aos riscos identificados, disponíveis na literatura técnica.	Físico: causa taquicardia, cansaço, irritação, fadiga térmica e choque térmico. Químico: irritação da pele e nos olhos. Biológicos:intoxicação alimentar e infecção.
Medidas de controle já existentes	Risco físico: são distribuídos epi’s adequados aos cargos Risco químico: são distribuídos epi’s adequados aos cargos. Risco Biológico: são distribuídos epi’s adequados aos cargos.
Medidas de controle a serem implantadas	Pro risco físico: concerto do exaustor. Pro risco químico: conscientizar e fiscalizar o trabalhador para que use os EPI’S. Pro risco biológico: conscientizar e fiscalizar o trabalhador para que use os EPI e para que tenham uma higiene rigorosa.
Observações técnicas	Uma das principais falhas na cozinha encontrados foram o risco físico devido ao calor por causa do exaustor que não funciona, outro problema encontrado foi o risco químico devido as diversas substancias  utilizadas para limpar os equipamentos elétricos,banheiro,chão da cozinha etc.Quando são manipulados errados assim como o risco biológico, quando não há proteção e higienização correta  causam danos a saúde.

TABELA DE IDENTIFICAÇÃO E CONTROLE DE RISCOS

Setor	Refeitório
Risco identificado	Físico: calor Ergonomia: má postura Acidente: iluminação inadequada
Fonte geradora do risco	Físico: não possui ar condicionado Ergonomia: falta de conscientização do usuário do refeitório. Acidente: distribuição da iluminosidade do local foi feita errada, fazendo alguns pontos ficarem escuros.
Número de trabalhadores expostos/Função	Cinco trabalhadores e todos os usuários do refeitório, funcionários, estudantes e visitantes.
Caracterização das atividades e do tipo da exposição ao risco	O refeitório e para utilização dos usuários do SENAI feira de Santana, como professores, alunos e visitantes da instituição de ensino servindo como base para refeições durante a manhã, tarde e a noite.
Possíveis danos à saúde relacionados aos riscos identificados, disponíveis na literatura técnica.	Físico: taquicardia, cansaço, irritação, fadiga térmica e choque térmico. Ergonomia: dor nas articulações e lesões na coluna vertebral etc. Acidentes: fadiga visual.
Medidas de controle já existentes	Pro risco físico: o local dispõe de janelas (porem não fica aberto). Pro risco ergonômico: as cadeiras e mesas estão de acordo com os padrões normativos. Pro risco de acidente: o local dispõe de janelas (porem, como a luz e ligada somente pela noite à iluminação ainda e ineficiente).
Medidas de controle a serem implantadas	[pic 2] Pro risco físico: concerto do exaustor para que haja a retirada do calor do ambiente e instalação de um ar condicionado para que se tenha uma temperatura amena. Pro risco ergonômico: conscientizar o usuário do local a manter uma postura correta. Obs. No caso de dor fazer exercícios físicos. Pro risco de acidente: aumanter a quantidade de lux do refeitório para que fique de acordo com a norma.
Observações técnicas	Uma das principais falhas no refeitório encontradas foi o risco físico devido à falta de circulação de ar por conta do exaustor quebrado, outro problema encontrado foi o risco de acidente devido ao iluminamento abaixo do permitido e os riscos ergonômicos que um problema geral de quem freqüenta o local.

                                                                   ORGANIZADOR: Narnyo Gardinalle

                                     FEIRA DE SANTANA (BA)

                                                    2016

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