Crianças de sete a dez anos

Crianças de sete a dez anos de idade.

- Período caracterizado por intensa atividade física ,ritmo de crescimento constante com ganho mais acentuado de peso

- A alimentação deve-se levar em conta a independência da criança, formação de novos laços sociais com adultos e crianças da mesma idade, além do processo educacional, que é determinante para o aprendizado e estabelecimento de novos hábitos.

-O desenvolvimento industrial e tendência à urbanização levaram mudanças no padrão alimentar e da vida das sociedades ocidentais.

- Aumento do consumo de alimentos industrializados ao invés do consumo de alimentos não processados.

- Redução da atividade física para o trabalho e lazer.

Essas modificações levaram a um processo chamado transição nutricional que é caracterizado por:

- queda da taxa de desnutrição

- Aumento da obesidade

- Deficiências nutricionais

- A Pesquisa Nacional sobre Demografia e Saúde de 1996 mostrou que 4,9% das crianças tem sobrepeso.

- A Pesquisa Nacional de Orçamentos Familiares 2002/2003 mostrou que há 10,5 milhões de adultos obesos.

- é preciso que profissionais da saúde, principalmente pediatras, redobrem a atenção na quando for orientar a alimentação para cada faixa etária.

-Recomendação para alimentações em domicílios, orientação sobre merenda escolar e incentivo à atividade física.

-O cardápio deverá ajustar-se à alimentação da família, conforme a disponibilidade

de alimentos e preferências regionais.

-As refeições devem incluir, no mínimo, o desjejum, o almoço e o jantar.

-A merenda escolar deverá adequar-se aos hábitos regionais.

Diretrizes gerais para a alimentação do escolar:

1. Ingestão de nutrientes em quantidade e qualidade adequadas ao crescimento e

desenvolvimento desta faixa etária

.

2. Alimentação variada, que inclua todos os grupos alimentares evitando-se o consumo de refrigerantes, balas e outras guloseimas.

3. Consumo diário e variado de frutas, verduras e legumes, ótimas fontes de calorias,

minerais, vitaminas e fibras.

4. Consumo restrito de gorduras saturadas e tr