Psicologia Organizacional

A psicologia organizacional atua sobre os problemas ligados a gestão de Recursos humanos, focando sempre no bem estar de uma equipe.

A forma como o gestor conduz os colaboradores influência e interfere diretamente nos resultados obtidos pela empresa. Sendo assim é de suma importância um ambiente agradável , um clima organizacional harmonioso onde todos saem ganhando; empreendedores, funcionários e clientes.

Percebemos que no começo do restaurante Fellini, seu fundador o Sr. Nelson Laskowsky fazia uma boa comida, mas não tinha sucesso, o ponto era considerado ruim, ele não havia colocado o restaurante na mídia, não redecorou o local, assim percebemos que ele também não tinha capacitação para comandar o restaurante.

Então o Sr. Nelson percebeu que precisava ter humildade e se capacitar.

Passou a visitar outros restaurantes e a observar pontos fortes e fracos, organizou a casa e mudou o sistema “ à la carte para a cobrança por peso, reformulou o cardápio para 80 opções à quilo.

Oferecendo assim, aos clientes, as mais diversas opções de gastronomia e em qualidade de serviços. Atraindo assim uma clientela diferenciada, através de uma gastronomia e um excelente atendimento como:

Moradores;

Trabalhadores de empresas próximas;

Turistas;

Grande público de pessoas de terceira idade.

Havia também uma grande concorrência ao redor do restaurante, com diversidades em gastronomia e qualidade de serviço.

Tanta concorrência fez com que o Sr. Nelson compreendesse que se não tivesse uma oferta diferenciada, com funcionários comprometidos e eficientes, não teria chance, ele teria que ser diferente dos demais.

Com grande investimento no serviço prestado agradou e conquistou uma grande clientela fiel, trabalhando muitos anos para chegar a excelência em serviços prestados.

Abordamos no estudo do caso do restaurante Fellini que a empresa está sempre preocupada com a saúde dos funcionários, oferecendo uma alimentação balanceada contando com o apoio de um nutricionista para serem orientados em suas refeições .

Tendo um incentivo à pratica de esportes, tomam vacinas antigripais anualmente e recebem gratuitamente remédios. Há também uma verba de incentivo cultural para promover o bem estar físico, emocional e um cursor de culinária saudável.

A empresa assim,contribui e se preocupa com o bem estar social dos seus funcionários, oferecendo segurança e boas condições no ambiente de trabalho, plano de saúde, premiações em dinheiro, vale fralda e pagamentos de cursos.

Podemos concluir que existem funcionários satisfeitos neste ambiente de trabalho, gostam do que fazem e engajados no ponto de vista social.

O restaurante Fellini utiliza a forma de gestão participativa .Há alguns anos ele resolveu dividir a gestão com seus 62 funcionários, assim promove reuniões semanais com seus colaboradores, os empregados também opinam sobre contratações, os funcionários são ouvidos e perguntados se há um parente ou alguém para indicar, essas reuniões desenvolvem uma capacidade criativa e senso crítico, construindo uma cultura de pró atividade, em que todos ganham e passam a encontrar valores existentes.

O restaurante Fellini usa os funcionários como uma ferramenta de gestão de pessoas para manter a excelência em atendimento e qualidade de serviço. Aqui cada funcionário é parte integrante desta fórmula de sucesso, pois eles não só opinam, mas são os causadores(a) das mudanças significativas dentro do estabelecimento.

A participação do funcionário é valorizada não só pelo agradecimento, mas, também, pelo reconhecimento financeiro .Podemos ver como o Sr. Nelson leva a sério seu empenho em aprender cada vez mais novas práticas de gestão de pessoas por meio da leitura, do aprendizado com o ramo e pesquisas.

O mais interessante é a valorização dos funcionários, em treinamentos, constantes e desenvolvimento de uma 2ª área de aptidão do funcionário.

Missão, valores e visão são bem definidos e internalizados por todos que trabalham.

Missão