RELATÓRIO DE PRÁTICA II CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMAS

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CURSO DE FÁRMACIA

LEONARDO SILVA RIBEIRO

RELATÓRIO DE PRÁTICA 2

CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMAS

Salvador

2016

OBJETIVOS

Enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas, sendo assim, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. Por isto, o referente trabalho tem como objetivo mostrar em diferentes procedimentos a atividade enzimática frente a fatores adversos (pH, temperatura etc.)

RESUMO DOS PROCEDIMENTOS

Foram separados 05(cinco) tubos de ensaio, numerados de 0 a 5 e colocados em seus respectivos suportes. Logo após, foi coletado o sangue do docente, adicionando 03(três) gotas do sangue do mesmo em um cilindro com 100ml de água destilada e misturando com uma pipeta.

Efeito da temperatura

1. Tubo 01: Foi adicionado ao tubo de ensaio 1,0ml de água oxigenada; 2,0 de água oxigenada; 2,0 ml de água destilada; 6 gotas de solução de albumina. Misturando até ficar homogêneo. Então, invés de incubar a solução à 0ºC, foi deixado em temperatura ambiente por 10 minutos. Depois dos 10 minutos foi adicionado 3,0 ml de água sanguínea, a mesma já estando em temperatura ambiente. Foi homogeneizado mais uma vez e por uma única inversão, tampando o tubo com plástico filme. Esperando assim mais 10 minutos.

1. Não foi realizado o experimento.

1. Não foi realizado o experimento.

1. Tubo 03: Em um tubo de ensaio foi adicionado 1,0 ml de água oxigenada; 2,0 ml de água destilada; 6 gotas de solução de albumina. Com a ajuda de uma pipeta a solução foi homogeneizada. Levamos a solução para incubar por 45ºC durante 10 minutos. Após o tempo corrido, foi acrescentado, cuidadosamente pelas laterais do tubo de ensaio, 3,0 ml de água sanguínea, a mesma já encontrada na temperatura ambiente. Homogeneizado mais uma vez e tampando o tubo com parafilme. Agora aguardando por mais 10 minutos.

1. Não foi realizado o experimento.

1. Não foi realizado o experimento.

1. Não foi realizado o experimento.

Efeito do pH

1. Tubo 01: Em um tubo de ensaio foi adicionado: 2,0 ml de água destilada; 2 gotas de ácido sulfúrico; 3,0 ml de água sanguínea e 6 gotas de solução de albumina. Homogeneizamos a solução. Só então adicionamos, vagarosamente, 1,0 ml de água oxigenada, tampando o tubo com o parafilme. Esperamos 10 minutos.

1. Tubo 02: Adicionado ao tubo de ensaio: 2,0 ml da solução tampão pH 4,5; 3,0 ml de água sanguínea e 6 gotas de solução de albumina. Homogeneizando a solução, adicionamos 1,0 ml de água oxigenada. Logo após tampando o tubo com parafilme. Esperamos 10 minutos.

1. Não foi realizado o experimento.

1. Tubo 04: Adicionado ao tubo de ensaio: 2,0 ml da solução tampão pH 7,0; 3,0 ml de água sanguínea e 6 gotas de solução de albumina. Homogeneizando a solução, adicionamos 1,0 ml de água oxigenada. Logo após tampando o tubo com parafilme. Esperamos 10 minutos.

1. Tudo 05: Adicionado ao tubo de ensaio: 2,0 ml da solução tampão pH 9,0; 3,0 ml de água sanguínea e 6 gotas de solução de albumina. Homogeneizando a solução, adicionamos 1,0 ml de água oxigenada. Logo após tampando o tubo com parafilme. Esperamos 10 minutos.

RESULTADOS

Observamos a atividade da enzima catalase quando expostas à agentes químicos e físicos. Em todos os experimentos foi transformado o peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, pela enzima da catalase, isso foi visível pela efervescência que se produz, gerando um volume de bolhas de oxigênio.

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