APRESENTAÇÃO DO FOLDER SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Por: loregata • 1/6/2022 • Trabalho acadêmico • 1.859 Palavras (8 Páginas) • 217 Visualizações
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 BASES DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 4
2.1.1 APRESENTAÇÃO DO FOLDER SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 4
2.2 BROMATOLOGIA 6
2.2.1 APRESENTAÇÃO DO CARDÁPIO QUALITATIVO: 6
2.3 GASTRONOMIA APLICADA A NUTRIÇÃO 7
2.4 TÉCNICA DIETÉTICA 7
2.5 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 8
3 CONCLUSÃO 10
REFERÊNCIAS 11
INTRODUÇÃO
Essa produção textual tem como principal temática “Saudabilidade e Bem-Estar”, que apresenta uma equipe empresarial que ao contratar Julia, formada em marketing, o empresário a pede que faça uma análise da empresa em seu primeiro mês de atuação, trazendo assim algumas sugestões que possam promover a qualidade de vida do colaborador dentro da empresa. Após analisar as informações obtidas por Julia, têm-se as seguintes temáticas trabalhadas com o intuito de promover a alimentação saudável no âmbito de trabalho: Bases de Nutrição e Dietética; Bromatologia; Gastronomia Aplicada a Nutrição; Técnica Dietética e, por fim, Tecnologia em Alimentos.
O desafio nomeado de Bases de Nutrição e Dietética promove o estudo e a conscientização da importância da alimentação saudável baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira, trazendo também os grupos alimentares e a importância de evitar o desperdício de alimentos através de uma produção visual. O segundo desafio, traz a apresentação de um cardápio qualitativo também com Base no Guia Alimentar para a População Brasileira por meio de uma produção visual.
Tratando-se do terceiro desafio, ele pede que o discente apresente uma receita de um salgado ou doce com ingredientes funcionais, atentando-se a proporcionar como ocorre o processo de elaboração do alimento e também considerando que ele deve ser voltado para clientes que apresentem intolerância a glúten.
Seguindo essa linha de raciocínio, o quarto desafio traz uma breve explicação baseada na Instrução Normativa-IN nº 75, de 8 de outubro de 2020 e a RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, a respeito das informações obrigatórias que devem conter em uma tabela de informação nutricional.
Por fim, o desafio cinco traz uma tese a respeito dos tipos de embalagens que podem ser utilizados no processo de industrialização do produto. Apresentando também suas definições, materiais e quais produtos tão tipo de embalagem é voltada dentro do mercado, demonstrando assim todo o processo de estudo, informação e elaboração de um produto antes de o mesmo ser divulgado dentro do mercado industrial e alimentício.
DESENVOLVIMENTO
BASES DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Segundo o que diz o Guia Alimentar para a População Brasileira:
Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.
Ou seja, a alimentação é muito mais do que simplesmente ingerir tais nutrientes ou alimentos. Na realidade, esse é um processo de grande importância que deve ser levado a sério e estudado pelos indivíduos e também, pelos empregadores para que assim os colaboradores consigam ter uma alimentação saudável e balanceada que venha naturalmente, aumentar sua qualidade e a sua produtividade no trabalho.
Tendo em mente que como a sociedade está inserida em um modelo de vida cada vez mais acelerado, é comum que os indivíduos passem a substituir suas refeições por alimentos industrializados rápidos, fazendo assim com que o cidadão tenha cada vez menos preocupação com o que está ingerindo e como tal alimento tem impacto dentro de sua vida em longo prazo.
Por esse motivo, é interessante que a empresa, sendo justamente desse ramo, atente-se a esse fator e busque formas de conscientizar o seu colaborar a respeito de importância da alimentação saudável. Portanto, tem-se abaixo um folder elaborado com base no Guia Alimentar para a População Brasileira, com o intuito de informar o colaborar a respeito dessa temática:
APRESENTAÇÃO DO FOLDER SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
O material ilustrativo abaixo é composto por informações que dizem respeito aos grupos alimentares apresentados no Guia Alimentar para a População Brasileira, assim como a importância de se evitar o desperdício dos alimentos tanto dentro como fora do seu local de trabalho:
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BROMATOLOGIA
A alimentação saudável é responsável por preservar o valor nutritivo e também os aspectos sensoriais dos alimentos em questão, sendo que estes devem ser qualitativos e também quantitativamente adequados aos hábitos alimentares de tal pessoa, sendo então capaz de promover uma vida saudável (PHILIPPI, 2020).
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