Matérias e métodos - Pesagem
Por: Amanda Monteiro • 17/3/2016 • Relatório de pesquisa • 268 Palavras (2 Páginas) • 326 Visualizações
MATERIAIS E MÉTODOS
MATERIAIS
Vidrarias
- Provetas
Acessórios
- Colher de sopa
- Colher de sobremesa
- Colher de chá
- Colher de café
- Copo duplo (requeijão)
- Xícara de chá
- Xícara de café
- Papel toalha
Ingredientes
- Água
- Açúcar refinado
- Amido de milho
- Farinha de Trigo
Equipamentos
- Balança eletrônica
MÉTODOS
Padronização de Utensílios
A primeira técnica foi à medição da água. Colocou-se a água da torneira em um copo duplo (requeijão) e em seguida transferiu-se para uma proveta em que estava em uma mesa plana ao nível dos olhos para ser feita a mensuração; o mesmo procedimento foi realizado com as xícaras de chá e café. Para a mensuração com medidas caseiras, pegou-se uma colher de sopa de água da torneira em seguida transferiu-se para uma proveta para saber o seu volume, repetiu-se a mesma técnica com a colher de sobremesa, colher de chá e a colher de café. Foi realizado esse procedimento três vezes com todos os utensílios citados, e anotado os três valores para obter uma medida.
Técnica de Pesagem
A segunda técnica de medição das medidas caseiras ocorreu à medição da farinha de trigo, do amido de milho e o açúcar, foi feita antes a pesagem do utensílio (xícara de chá). Colocou-se o conteúdo dentro da xícara de chá até transbordar e sem sacudir ou nivelar o mesmo, após cobriu-se a balança com o papel toalha e antes de qualquer pesagem tarou-se a mesma, para a obtenção das medidas eletrônicas. Foi realizado esse procedimento três vezes para todos os ingredientes citado a cima.
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