A SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA DE BUTIRATO DE SÓDIO PARA PORCAS DE DIFERENTES ORDENS DE PARTO DURANTE A LACTAÇÃO
Por: Eloisa Mendes • 23/8/2021 • Dissertação • 14.247 Palavras (57 Páginas) • 208 Visualizações
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA
ELOISA HELENA MENDES VIEIRA
SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA DE BUTIRATO DE SÓDIO PARA PORCAS DE DIFERENTES ORDENS DE PARTO DURANTE A LACTAÇÃO
FORTALEZA
2018
ELOISA HELENA MENDES VIEIRA
SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA DE BUTIRATO DE SÓDIO PARA PORCAS DE DIFERENTES ORDENS DE PARTO DURANTE A LACTAÇÃO
Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, da Universidade Federal do Ceará, como requisito parcial para obtenção do Título de Mestre em Zootecnia. Área de concentração: Nutrição Animal e Forragicultura.
Orientador: Prof. Dr. Pedro Henrique Watanabe
FORTALEZA
2018
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ELOISA HELENA MENDES VIEIRA
SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA DE BUTIRATO DE SÓDIO PARA PORCAS DE DIFERENTES ORDENS DE PARTO DURANTE A LACTAÇÃO
Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, da Universidade Federal do Ceará, como requisito parcial para obtenção do Título de Mestre em Zootecnia. Área de concentração: Nutrição Animal e Forragicultura.
Aprovada em 16/03/2018.
BANCA EXAMINADORA
Prof. Dr. Pedro Henrique Watanabe (Orientador)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
Prof. Dr. Ednardo Rodrigues Freitas
Universidade Federal do Ceará (UFC)
Prof. Dr. Germano Augusto Jeronimo do Nascimento
Universidade Federal do Ceará (UFC)
Prof. Dr. Luiz Euquerio de Carvalho
Universidade Federal do Ceará (UFC)
Prof. Dr. Faviano Ricelli da Costa e Moreira
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN)
Aos meus filhos, Joysa e Artud, com amor.
AGRADECIMENTOS
À Deus, por sua bondade e misericórdia, porque até aqui o Senhor me ajudou, me direcionando, me dando força para enfrentar as dificuldades e me dando sabedoria para tomar decisões. Toda honra e toda glória sejam dadas a Ele!
À Universidade Federal do Ceará e ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, pela oportunidade e aprendizado adquirido.
Ao Prof. Dr. Pedro Henrique Watanabe, pela orientação, pelo conhecimento partilhado, pela paciência, pela confiança e, principalmente, por todo apoio que sempre me deu. Muito obrigada, professor!
Aos queridos Arabela Guedes, Denise Azevedo, Diego Sousa, Dulce Menezes, Naysson Santos, Rafael Rodrigues e Rodrigo Carvalho, (coloquei em ordem alfabética para evitar mal entendidos) pelos estudos em grupo, pelos momentos de descontração, de muitas risadas e pela amizade.
Às minhas companheiras de mestrado, Bruna Dantas, Carol Ferreira, Ingrid Barbosa e Jordânia Lima (também em ordem alfabética...) por sempre estarem presentes e dispostas a me ajudar. Obrigada meninas, pelas preocupações divididas e pelas alegrias multiplicadas!
Aos amigos que tornaram mais leve o peso da responsabilidade de conduzir o experimento, Tiago Silva e Gabriel Gobira. Obrigada por estarem comigo nos longos, porém gratificantes, dias de trabalho.
À Granja Xerez por permitir a execução do trabalho em suas instalações. À toda equipe de funcionários da UPL Tangueira, em especial a Maria Rosiane (Rosa), por ter sido um anjo do Senhor enviado para cuidar de mim no período que passei na granja.
À empresa Nutriad pela parceria.
Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) pela concessão da bolsa de estudos.
“Sem sonhos, a vida não tem brilho.
Sem metas, os sonhos não têm alicerces.
Sem prioridades, os sonhos não se tornam reais.”
(Augusto Cury)
RESUMO
Devido à alta capacidade de mobilização das reservas corporais das fêmeas suínas modernas durante a lactação, essa fase pode colocar em risco a integridade corporal e o desempenho reprodutivo futuro destes animais. Além disso, durante a lactogênese, deve-se atentar para um fornecimento adequado de nutrientes para as porcas, uma vez que estes farão parte da nutrição dos leitões através do leite. Diante disso, aditivos utilizados em dietas para as fêmeas em lactação podem ser benéficos, estimulando a secreção láctea, aumentando o consumo de ração ou melhorando o status imunológico das fêmeas. O ácido butírico e seus sais têm atraído grande interesse devido a seus efeitos benéficos na saúde intestinal dos suínos. Contudo, são escassos os trabalhos que demonstrem os efeitos desses aditivos na nutrição de porcas lactantes. Assim, com o presente estudo, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de diferentes níveis de butirato de sódio em dietas para porcas de diferentes ordens de parto durante a lactação sobre o desempenho reprodutivo, composição do leite, parâmetros sanguíneos e desempenho da leitegada. Foram utilizadas 192 porcas, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x4, sendo 4 rações experimentais (ração sem adição de butirato de sódio (controle); ração com adição de 0,1% e 0,2% de butirato de sódio revestido; e ração com adição de 0,066% de butirato de sódio não revestido) e 4 grupos de parto (1ª; 2ª; 3ª e 4ª; 5ª à 7ª ordem de parto). Peso corporal, espessura de toucinho e consumo de ração das matrizes foram mensurados. Foram estimadas a produção média diária de leite e as perdas de proteína, lipídeo e energia corporal das porcas durante a lactação. Os leitões foram pesados individualmente 24 horas após o parto, 48 horas após o parto (equalização) e no desmame, para determinar o peso de nascimento, de desmame e o ganho de peso diário durante a lactação. Foram selecionadas 4 fêmeas de cada tratamento para realização de coletas de sangue, aos 14 dias após o parto, e leite, aos 18 dias após o parto. Houve interação entre a suplementação de butirato de sódio e as diferentes ordens de parto nos teores de alguns ácidos graxos do leite das porcas. Não houve interação dos fatores estudados no desempenho reprodutivo, produtivo e parâmetros sanguíneos das porcas, nem no desempenho dos leitões na fase de maternidade. A suplementação dietética de butirato de sódio não influenciou (P>0,05) o desempenho das porcas de diferentes ordens de parto, bem como o desempenho dos leitões na fase de maternidade. Houve efeito (P<0,05) das ordens de parto no peso corporal ao parto e ao desmame, consumo de ração e produção estimada de leite, com maiores valores observados para as fêmeas de 5ª a 7ª ordem de parto. A suplementação dietética com butirato de sódio, revestido ou não, para porcas em lactação modula o perfil de ácidos graxos no leite, porém não influencia o desempenho e os parâmetros sanguíneos das porcas e nem o desempenho dos leitões.
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