Botânica

Disciplina de Botânica 2 Guia de aula prática:

Professor: Dr. Jeferson L. D. Dombroski

Determinação do potencial hídrico de tecidos vegetais pela imersão em soluções com potencial osmótico conhecido: método da pesagem de cilindros de batatas e outros vegetais.

        Introdução

        O propósito deste experimento é observar os efeitos da imersão de tecidos vegetais em soluções com diferentes potenciais hídricos produzidos pela adição de agentes osmóticos. Os materiais de plantas selecionados para este experimento são raízes e tubérculos diversos. A metodologia consiste em verificar as alterações de peso provocadas pela absorção ou eliminação de água.

        Material e métodos

Materiais

Sacarose (açúcar de cozinha) 500 gramas (por aula)

Água destilada 2 L

4 Pinças retas 20cm

Balança semi-analítica p/ 200g

Raízes e tubérculos (batatas, cenouras, batatas-doces, beterrabas, etc.)

Furadores de rolhas

20 Copos descartáveis de 150 mL ou béqueres

Caneta para retroprojetor

Papel absorvente

8 Provetas de 100 mL

2 Béqueres de 1 L

2 Bastões de vidro

- Prepare 1 litro de solução estoque de sacarose a 1,0 mol.L-1 (1 mol = 342,3 g).

- Prepare 100 mL de solução de sacarose nas diferentes concentrações indicadas na tabela abaixo.

- Coloque cerca de 60 mL em um béquer de 100mL ou similar. Escreva no béquer qual a concentração usada.

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Tabela 1. Volumes de solução estoque e de água necessários para produção de soluções com diferentes concentrações de solutos.

Concentração final (moles.L-1)	Volume da solução estoque (0,5 mol. L-1), em mL	Volume de água destilada
0,1	10	90
0,2	20	80
0,3	30	70
0,4	40	60
0,5	50	50
0,6	60	40
0,7	70	30
0,8	80	20
0,9	90	10
1,0	100	0

- Pegue a raiz/tubérculo e, com o furador de rolhas, remova 3 cilindros cuidadosamente. Corte os cilindros em fatias com cerca de 3 a 5 milímetros de espessura.

- Pegue um dos cilindros, umedeça-o rapidamente na solução com 0,1 mol. L-1 de sacarose, seque-o com papel absorvente, pese-o, anote o peso e o coloque no béquer previamente identificado com a solução de sacarose a 0,1 mol. L-1.

- Repita a operação para todas as outras soluções. Anote a hora do início do experimento

- Repita a operação com a batata.

- Após 30 minutos, retire as seções da raiz/tubérculo com uma pinça, seque-as levemente com papel absorvente, pese-as e anote o peso..

RELATÓRIO

- O relatório deve ter formato científico, com título, resumo, introdução, revisão, materiais e métodos, resultados e discussão, e bibliografia. Use como base o presente guia de aula, acrescente suas observações e uma pequena revisão sobre o assunto da aula.

- Construa um gráfico para a cenoura e um para a batata, com a percentagem de variação do peso ([pic 1]) no eixo vertical e o tempo no eixo horizontal. Observe que cada gráfico terá 10 curvas.

- Explique o que aconteceu. Indique quais soluções têm os potenciais hídricos mais aproximados aos dos tecidos. Calcule o potencial hídrico aproximado dos tecidos, pela fórmula:

π= -RTC, onde R = 0,0083143 L.MPa.mol-1.K-1; T é a temperatura em graus Kelvin, e C é a osmolalidade da solução, em moles.L-1. (A sacarose não se dissocia em solução, ou seja 1 Osmolal= 1 mol.L-1).

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Tabela 2 Peso dos segmentos DE ______________________________________________ colocados em soluções com diferentes concentrações de sacarose.

Concentração (mol. L-1)	Potencial hídrico da solução	Peso inicial do segmento	Peso após 30 min	Obs. (ganhou ou perdeu peso)
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0

Tabela 3 Peso dos segmentos DE _______________________________________________ colocados em soluções com diferentes concentrações de sacarose.

Concentração (mol. L-1)	Potencial hídrico da solução	Peso inicial do segmento	Peso após 30 min	Obs. (ganhou ou perdeu peso)
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0

Tabela 4 Peso dos segmentos DE _____________________________________________ colocados em soluções com diferentes concentrações de sacarose.