ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA MINERAL DA FONTE ÁUREA DO BAIRRO DE VILA ÁUREA NO MUNICÍPIO DE POÁ, SP
Por: vrar • 24/9/2018 • Trabalho acadêmico • 3.857 Palavras (16 Páginas) • 378 Visualizações
Curso de Ciências Biológicas
VIVIANE RODRIGUES SILVA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA MINERAL DA FONTE ÁUREA DO BAIRRO DE VILA ÁUREA NO MUNICÍPIO DE POÁ, SP.
Guarulhos
2010
Curso de Ciências Biológicas
VIVIANE RODRIGUES SILVA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA MINERAL DA FONTE ÁUREA DO BAIRRO DE VILA ÁUREA NO MUNICÍPIO DE POÁ, SP.
[pic 1]
Guarulhos
2010
[pic 2]
Dedico este trabalho ao meu esposo Denner
e ao meu filho Arthur, e aos meus pais
que me estimularam.
AGRADECIMENTOS
À Deus por ter me abençoado, e ter me dado a oportunidade para crescer profissionalmente.
À minha orientadora Prof. Dra. Marta Bastos pela colaboração e pela competência em todos os momentos.
À Universidade Guarulhos onde foi possível dar um grande passo ao crescimento científico e profissional.
À professora Maria Ester pelos ensinamentos e a ajuda direta ou indireta para a realização deste estudo.
À Valéria que me ajudou na parte prática deste estudo.
Aos meus colegas de classe que me apoiaram durante todo o curso.
O homem tem necessidade de Deus como tem necessidade de água e oxigênio.
Alexis Carrel
RESUMO
A água é fundamental à manutenção da vida, e sua qualidade depende das condições naturais e da ocupação do solo. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica da água de uma fonte de água mineral no município de Poá, SP. Foram analisadas cinco amostras de água, para determinar a presença de coliformes totais e fecais, enterococos, clostridios e Pseudomonas, por meio da técnica de fermentação em tubos múltiplos. A análise das 5 amostras de água coletada demonstrou ausência de crescimento para todos os microrganismos pesquisados. Os resultados obtidos no presente trabalho levaram a concluir que a água mineral coletada da fonte Áurea no município de Poá demonstrou estar dentro dos padrões exigidos pela legislação brasileira pois todas as amostras estudadas atenderam ao padrão de potabilidade da água mineral para consumo humano estabelecido pela RDC 54 de 15 de junho de 2000.
Palavras-chave: água mineral; análise microbiológica; contaminação; coliformes.
ABSTRACT
Water is a vital substance to maintenance of life and its quality depends of the natural conditions and land cover. The aim of this study was to evaluate the microbiological quality of water from a mineral spring from Poa city, São Paulo state. They were analyzed five samples of water, to determine the presence of total and fecal coliform, enterococci, clostridia and Pseudomonas. In this study was used the multiple tube fermentation technique. The analysis of water collected in May demonstrated absence of growth of all organisms analyzed. These samples were not contaminated with one or more microorganisms and are therefore in agreement with the microbiological standards established by the Brazilian legislation.
Keywords: mineral water, microbiological, contamination, coliform.
LISTA DE ILUSTRAÇÕES
Figura 1 | Área de coleta das amostras da Fonte Áurea de Poá/SP.................................. | 16 |
Quadro 1 | Resultados das análises microbiológicas efetuadas nas amostras da fonte de água mineral .................................................................................................... | 18 |
Figura 2 | Tubos com caldo EC e BVB ........................................................................... | 18 |
Figura 3 | Tubos com caldo DRCM ................................................................................ | 19 |
Figura 4 | Tubos com caldo Asparagina .......................................................................... | 19 |
Figura 5 | Tubos com caldo Azida ................................................................................... | 19 |
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 | Padrão microbiológico resolução 54, de 15 de junho de 2000 ....................... | 12 |
SUMÁRIO
| 10 10 11 12 12 13 13 13 13 14 |
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................ | 22 |
1. INTRODUÇÃO
- Água
A água é considerada elemento vital para o desenvolvimento e manutenção da vida, inclusive existem hipóteses de que a vida se originou na água. (Philippi, 2005). Todos os seres vivos apresentam água em sua composição, o corpo humano é constituído de 60% de água, que é indispensável para vida celular, assim como todos os organismos que também são compostos por água, além de dar forma à superfície terrestre, remover e diluir poluentes e resíduos (Miller, 2007). Sua importância fisiológica se dá pela dissolução de diversos compostos minerais dissolvidos na água importantes para a manutenção osmótica celular (Branco, 1986).
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