As enzimas
Resenha: As enzimas. Pesquise 861.000+ trabalhos acadêmicosPor: Milena10 • 5/8/2013 • Resenha • 328 Palavras (2 Páginas) • 628 Visualizações
Fatores que interferem na atividade enzimática:
- a estrutura e a forma do centro ativo são uma
decorrência da estrutura tridimensional da enzima e
podem ser afetadas por quaisquer agentes capazes de
provocar mudanças conformacionais na proteína;
- portanto, a atividade enzimática é dependente das
características do meio, principalmente do pH e da
temperatura;
As enzimas têm um pH ótimo (ou um intervalo de pH) no qual a sua
atividade é máxima: em um pH maior ou menor, a atividade diminui.
Como ocorre com a maioria das reações químicas, a velocidade da reação
enzimática, que a 0°C apresenta valores próximos de zero, é favorecida pela
elevação da temperatura.
O gradativo aumento da velocidade só se verifica enquanto a enzima
conservar a sua estrutura nativaFatores que interferem na atividade enzimática:
- a estrutura e a forma do centro ativo são uma
decorrência da estrutura tridimensional da enzima e
podem ser afetadas por quaisquer agentes capazes de
provocar mudanças conformacionais na proteína;
- portanto, a atividade enzimática é dependente das
características do meio, principalmente do pH e da
temperatura;
As enzimas têm um pH ótimo (ou um intervalo de pH) no qual a sua
atividade é máxima: em um pH maior ou menor, a atividade diminui.
Como ocorre com a maioria das reações químicas, a velocidade da reação
enzimática, que a 0°C apresenta valores próximos de zero, é favorecida pela
elevação da temperatura.
O gradativo aumento da velocidade só se verifica enquanto a enzima
conservar a sua estrutura nativa
Fatores que interferem na atividade enzimática:
- a estrutura e a forma do centro ativo são uma
decorrência da estrutura tridimensional da enzima e
podem ser afetadas por quaisquer agentes capazes de
provocar mudanças conformacionais na proteína;
- portanto, a atividade enzimática é dependente das
características do meio, principalmente do pH e da
temperatura;
As enzimas têm um pH ótimo (ou um intervalo de pH) no qual a sua
atividade
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