A ESTRUTURA DA ÁGUA LIQUIDA E SOLIDA

todos os aspectos da estrutura e função da celula são adaptados as propriedades fisicas e quimicas da agua.

a agua penetra em todas as partes da celula,ela é o meio onde ocorrem o transporte de nutrientes e transferencia de energia quimica

a agua é um dipolo, ou seja é uma molecula polar. que tem em seus com ponentes duas moleculas de hidrogenio ligadas covalentemente a uma de oxigenio.

LIGAÇÕES DE HIDROGENIO

as ligaçoes de hidrogeio são responsaveis pelas propriedades da agua.

a atração entre moleculas de agua adjacentes oferecem a agua liquida grande coesão interna.

embora a molecula de agua seja eletricamente neutra, suas cargas parcialmente positivas e negativas são separadas, resultando que a molecula de agua seja um dipolo eletrico. ou seja duas moleculas de agua podem se atrair por forças eletroestaticas entra suas cargas parcialmente negativas do oxigenio e suas cargas eletrostaticamente positivas hidrogenio, sso é a ligação de hidrogenio.

ESTRUTURA DA AGUA LIQUIDA E SOLIDA:

no estaqdo liquido: as ligaçoes de hidrogenio são menos efetivas- a cinetica das moleculas é maior. a estrutura da agua liquida é desorganizada. Essas ligações no estado liquido, são rapidamente e contantemente quebradas e reforçadas . é POLAR.e apresenta tendencias de se atrair eletostaticamente. Já no GELO, as ligações de hidrogenio são mais efetivas.As moleculas de agua nesse estado estão fixas no espaço.

o calor aumenta a cinetica das moleculas e fazem elas mudarem de estado fisico.

DENSIDADE DA AGUA NOS ESTADOS SOLIDO E LIQUIDO:

A densidade da agua no estado solido é menor pois contem menos moleculas de agua por volume.o formato angular das moleculas não permite que essas se agrupem muito perto. quando um liquido se solidifica essas moleculas ocupam maior espaço.

O fato do gelo flutuar permite uma proteção da água que está embaixo dele, e a temperatura se torna mais amena.

o gelo fluta na agua liquida por sua densidade ser inferior, o gelo afunda no alcool por ser mais denso.

Na água líquida a densidade é maior porque nesse estado há um número

maior de moléculas de água por volume

Agua como solvente:

dissolução: a agua tem alta capacidade em dissolver moleculas polares.

subst. hidrofilas: soluveis em agua

subst. hidrofobicas: subst apolares

subst. anfipaticas:possuem regioes apolares e polares

Interações hidrofobicas: substancias apolares tendem a ficarem juntas.

Essas interações ajudam a moldar a molecula, a membrana plasmatica ganha sei formato pelo agrupamento de moleculas como 2 anfipaticas polar-polar e apolar-apolar

ADESÃO( ou molhabilidade da agua)- função da polaridade

adesão é quando moleculas polares são atraidas por outras moleculas polares. moleculas de agua naõa se ligam com moleculas apolares, ou seja não ha adesão.por isso ela não se distribui igualmente sobre uma superfice encerada e forma goticulas separadas sobre elas,pois a ão cera é apolar e não tem adesão.

COESÃO(tensão superficial)

as ligações de hidrogenio tem uma forte coesão,a agua em cntato com o ar forma uma pelicula na superficie.

as moleculas de agua estão unidas atraves de pontes de hidrogenio. essa união entre as moleculas é chamada de coesão, essa capacidadade da molecula de se manter unida,resistindo a separação.podemos ver essa coesão em uma gota de agua em uma superficie formando uma pelicula resistente, pois as moleculas são fortemente aderidas umas as outras.

TENSÃO SUPERFICIAL-forçã de atração entre as moleculas. A agua tem uma ts maior que a de outros liquidos.

na respiração- sufactante pulmonar diminui a ts da agua.

CAPILARIDADE- é o reultado de adesão e coesãoda molecula de agua,é graças a ela que a agua desliza por entre os poros de alguns materiais, como papel absorvente, algodão, um tubo de fino calibre em contato com a agua, o liquido tende a subir peças paredes do tubo graçãs a adesão e coesão.

• Controle da temperatura corporal

Seres humanos são homeotérmicos

Mecanismos de dissipação de calor:

*Evaporação através dos pulmões

*Evaporação através da pele

PRESSÃO OSMOTICA-

a agua de um lado é um soluto, há uma mov. de agua do - concentrado para o + concentrado.

Soluções de mesma pressão osmótica são chamadas de isotônicas.Em soluções de diferentes pressões osmóticas, a solução de menor pressão é chamada de hipotônica ( absorve agua, e pode até estourar) e a de maior pressão é chamada de hipertônica ( murcha, perde agua, e altera o volume intracelular).

comida salgada pede agua, por isso é necessario haver uma regulação osmotica, para haver um controle no organismo.

Canais de AGUAPORINAS-

a agua é polar a membrana é hidrofobica, há estruturas proteicas que podem sintetizar mais e tem algumas entradas nessa membrana hidrofobicas que são hifrofilicas para a agua entrar na celula e conseguir seguir o gradiente da pressão osmotica seguindo do meio menos para o mais concentrado.

*o fluxo de água segue o gradiente de pressão osmotica e ocorre atraves dos canais de agua especificos ou aquaporinas. o movimento de agua atraves das aquaporinas pode ser regulado pela incersão ou remoção de proteinas da membrana celular.

FORÇAS DE STARLING

• Pressão hidrostática capilar: gerada pelo coração

– Favorece a FILTRAÇÃO

• Pressão oncótica capilar: gerada pelas proteínas plasmáticas

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