A importância de estudos bioquímicos

A Bioquímica estuda, basicamente, as reações químicas de processos biológicos que ocorrem nos organismos vivos. Para isso, a estrutura e a função das biomoléculas - aminoácidos, peptídeos, enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhadas nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH. Quanto ao metabolismo, o enfoque é dado no que se diz respeito à produção e utilização de energia pelos seres vivos: glicólise, ciclo de Krebs, síntese e oxidação de ácidos graxos, metabolismo de compostos nitrogenados, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa. O conteúdo do curso é centrado em ciência, tecnologia e inovação, permitindo a integração de conceitos e aplicações em biociências nas áreas de saúde humana e animal, agronegócio, ciências ambientais e bioenergia. Há sólida abordagem molecular dos fenômenos biológicos enfatizando a bioquímica e biologia molecular. Sobre essa base são introduzidos conceitos de diagnóstico e resolução de problemas, como o planejamento e modelagem de bioativos, engenharia genética e de proteínas, nanobiotecnologia, bioinformática, processos fermentativos, terapia celular e gênica, tecnologia de vacinas, entre outros. Profissional bioquímico com competências e habilidades para atuar profissionalmente no desenvolvimento de ciência, tecnologia e inovação nos importantes segmentos da sociedade relacionadas às indústrias e agronegócio, que demandam conhecimentos dos processos bioquímicos e de biologia molecular, como nas áreas das ciências da saúde humana e animal, agricultura, meio ambiente e bioenergia.

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