A Enzimas Resumo

• Definição: As enzimas são moléculas orgânicas de natureza proteica e agem nas reações químicas das células como catalisadoras, ou seja, diminuem a energia de ativação. Este processo de catalise ocorre sem o aumento de temperatura oque é essencial para os seres vivos.

o Diminui a energia de ativação de uma reação;

o Aumentam a VELOCIDADE da reação;

o Não são consumidos durante a reação.

o Reações catabólicas:

 Quebra de compostos orgânicos complexos em simples;

 Produzem energia (geram ATP).

o Reações anabólicas:

 Construção de compostos orgânicos simples em complexos;

 Consomem energia (quebram ATP).

• Energia enzimática:

o Reações químicas ocorrem → Átomos, íons ou moléculas devem colidir (quebra ou formação de moléculas).

o Teoria da Colisão: diversos fatores que afetam a taxa de reação

 Velocidade

 Energia

 Configuração química

o Energia de transição e Energia de ativação

 Energia de transição: momento molecular no qual ocorre eventos como a quebra de uma ligação, a formação de uma ligação e a formação de uma carga.

 Energia de ativação: O estado de transição é um estado de alta energia, e uma certa quantidade de energia – a energia de ativação – deve ser acrescentada para que a molécula o atinja.

• Estrutura:

o Enzima: Moléculas orgânicas de natureza proteica que agem nas reações químicas das células como catalisadoras.

o Sitio ativo: É a pequena região de uma enzima onde ocorrerá uma reação química. Provém de grupamentos de partes da sequência de aminoácidos. As enzimas são muito específicas para os seus substratos.

o Substrato: Moléculas ou substâncias que as enzimas atuam sobre. “Alvo” da enzima.

Componente químico adicional necessário para a função:

o Cofator: íons inorgânicos.

o Coenzima: Moléculas orgânicas complexas.

Enzima completa:

o Holoenzima

 Parte proteica: apoenzima ou apo proteína.

• Nomenclatura: Adição do sufixo ao nome dos respectivos substratos ou por uma palavra que descreva a atividade

• Ajuste induzido: O sítio ativo e o substrato são flexíveis e eles modificam suas formas quando se ligam, para se encaixarem mais firmemente.

Afeta apenas uma pequena parte da enzima nas proximidades do sítio ativo ou podem envolver mudanças no posicionamento de domínios inteiros da