A REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

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FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS AGGEU MAGALHÃES – FAMA

CURSO BACHARELADO EM FARMÁCIA

ZARA IRIS MACIANO DE ANDRADA

ANA FLÁVIA RODRIGUES CHAVES

THAMIRES FIGUERÊDO DA SILVA

REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

SERRA TALHADA-PE

2021

FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS AGGEU MAGALHÃES – FAMA

BACHARELADO EM FARMÁCIA

PROFESSORA: ZARA IRIS MACIANO DE ANDRADA

ALUNAS: ANA FLÁVIA RODRIGUES CHAVES

THAMIRES FIGUERÊDO DA SILVA

       

DATA: / 04/2021

REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

SERRA TALHADA – PE

2021

ANA FLÁVIA RODRIGUES CHAVES

THAMIRES FIGUERÊDO DA SILVA

REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

Relatório Técnico Cientifico. Apresentado a disciplina Química Orgânica 2, ministrada pela professora Zara Iris Maciano de Andrada, como requisito parcial para obtenção da nota da 1ª VA, do Curso de Farmácia – FAMA.

 

        

SERRA TALHADA-PE

2021

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO        6

2. OBJETIVOS        7

3. MATERIAIS E MÉTODOS        8

3.1.Materiais        8

3.1.1. Metodologia        9

RESULTADOS E DISCUSSÕES        10

CONCLUSÃO        11

REFERÊNCIA        12

ANEXOS        13

INTRODUÇÃO

        

A reação de saponificação também denominada por hidrólise alcalina, é um tipo de reação química que acontece entre um éster e uma base inorgânica, tendo como a principal fonte de ésteres, os triglicerídeos, sendo assim os óleos vegetais e gorduras animais, bastante utilizados neste tipo de reação.

As reações são formadas como produtos álcool e sal orgânico contendo uma grande cadeia carbônica, conforme a equação geral.

Éster + base → Polialcool + sal orgânico

        Esta é uma reação que é utilizada principalmente para fabricar o sabão, sal de ácido orgânico e a glicerina, um triálcool utilizado como umectante para sabonetes e cremes de beleza. O sinal de saponificação é a consequência da reação da base hidróxido de potássio (KOH) com um grama de óleos ou gorduras para que ocorra a saponificação completa.

                Com isso iremos aprender como é feito esse sabão, seus ingredientes e todo o passo a passo que será realizado para a obtenção do sabão em barra, que é um ótimo aliado para as limpezas devido a sua ação detergente que auxiliam nos processos de limpezas e em especial na eliminação de gorduras, esse processo é explicado pela estrutura do sabão, pois possui um lado polar que interage com a água, e outro apolar que interage com a gordura, que formam partículas que mantem dispersas na água e serão arrastadas durante o seu uso.

2. OBJETIVOS

        

O objetivo dessa pratica é aprimorar o conhecimento sobre as reações de saponificação sendo principal a forma que essa reação acontece e qual seu resultado final, utilizando materiais que temos em casa e assim reproduzir o sabão caseiro que é presente no nosso dia a dia.  

3. MATERIAIS E MÉTODOS

3.1 Materiais

• 25 ml de Álcool etílico 70°
• 500 ml de Óleo vegetal
• 75g de hidróxido de sódio
• 250 ml de Água

Equipamentos:

• Balança
• Colher de cozinha
• Batedeira
• Becker de 600ml
• Erlenmeyer
• Bastão de vidro
• Recipiente de plástica
• Meia garrafa pet
• Forma de vidro quadrada
• Papel plástico

EPI’s

• Touca descartável
• Máscara cirúrgica
• Luvas de procedimentos
• Jaleco

3.1.1 Metodologia

        Para a preparação do sabão esquentamos 250 ml de água para dissolver 75g de hidróxido de sódio, mexendo vigorosamente para tentar diluir o máximo possível o hidróxido de sódio na água, logo após a solução estará mais translucida indicando que o hidróxido de sódio está bem dissolvido, mantendo sempre o cuidado porque esquenta bastante, em seguida separe 500 ml de óleo de soja aquecido e 25 ml de álcool, o ideal seria o 46 gl, mas como não conseguir encontrar então foi usado o álcool 70°, e por fim adicionar tudo em um recipiente, iniciando pela solução de hidróxido de sódio na água, lembrando que é de suma importância o uso de Epi’s, o vapor que sai da solução é toxico, logo após adiciona o óleo pré-aquecido e por fim adicionar o álcool em temperatura ambiente e assim agitar com o bastão, mas o ideal é um agitador mecânico para melhor o resultado e o que foi usado foi a batedeira.

RESULTADOS E DISCUSSÕES

     No processo de saponificação ocorre uma hidrólise alcalina de ésteres ou triglicerídeos fazendo a formação de um sal e de um álcool. Mais precisamente a reação de saponificação é uma reação onde um éster acaba reagindo sobre uma base forte em meio aquoso, essa descrição anterior é exatamente o que chamamos de hidrólise alcalina. Como produtos formados temos um sal e um álcool.

     Essa interação é oque faz acontecer o sabão caseiro. Na nossa prática realizamos de forma precisa o passo a passo para a realização dessa reação, cada equipamento, materiais, produtos e medidas foram devidamente ministradas para a obtenção de um resultado satisfatório. Foram utilizadas 75g de hidróxido de sódio para 250 ml de água, depois de dissolvidas foram adicionados 500ml de óleo vegetal e mais 25ml de álcool 70°.