FACULDADE PITÁGORAS DE IMPERATRIZ – FARMACIA

FACULDADE PITÁGORAS DE IMPERATRIZ – FARMACIA

Turno: Matutino   Disciplina:  Bioquímica   Professora:  Rafaela

Período: 2º                                Turma:  A

Alunos (as): Magna Rodrigues, Milka Lopes, Pablo Rafael Sousa, Priscila Carvalho, Regiane Almeida e Stefane Ribeiro

Relatório de Aula Prática nº 2: Determinação da atividade da amilase salivar de acordo com a concentração enigmáticas.

A nossa boca faz parte do sistema digestório e é nela que começa a digestão, auxiliada pela saliva, um líquido produzido por três pares de glândulas salivares: as parótidas, as submandibulares e as sublinguais.
A saliva tem como função lubrificar e diluir o alimento (facilitando a mastigação, a gustação e a deglutição).

Com as informações dadas acima, a aula tinha por objetivo acompanhar a hidrólise do amido utilizando um catalizador biológico. Foi retirado cerca de 1,5ml de saliva da paciente que foi coletado por com o algodão abaixo da língua por cerca de 3 minutos. Após, foi misturado 10ml de soro fisiológico no tubo que continha a saliva.

Preparamos 5 tubos e foi colocado 1ml de soro em cada um, depois, no primeiro tubo adicionamos 1ml da solução de saliva e misturamos, retiramos 1ml da mistura do primeiro tubo e colocamos no segundo tubo, assim ate o quarto tubo, deixando o quinto somente com o soro. Após isso, foi adicionado em cada tubo 2ml de solução de amido e levado para o cozinhar em banho-maria por 30min na temperatura de 37 ºC, que a mesma temperatura corporal.

Terminado o cozimento, adicionamos 2 gotas de Lugol em cada tubo, ao misturamos pode-se observar que cada mistura obteve uma coloração diferente, isso se deve ao fato de que em cada tubo foi diminuído a concentração de enzimas, ou seja, no primeiro tubo a concentração era maior do que o quarto tubo e o Lugol  nos mostrou a atividade e quantidade de amido na mistura. A medida que a concentração diminuía, a digestão do amido também diminuía.

Dessa forma observamos que quanto mais enzimas tem numa determinada reação maior é a formação do produto.

Imperatriz-MA, 2019.

FACULDADE PITÁGORAS DE IMPERATRIZ

BIOQUIMICA

Relatório de Aula Prática

Imperatriz-MA,2019.

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