Bioquimica

UNIVERSIDADE ANHANGUERA

Licenciatura em Ciências Biológicas

Bioquímica

Atividades Práticas Supervisionadas

NOME: RA

Denise Maria Dos Santos Aversa 6451313462

Gabriela Costa dos Santos 9911155607

Jamesson Santos de Jesus 8073832480

Professor Dr. Dalton Giovanni Nogueira da Silva

Osasco, 27 de Março de 2015

SUMARIO

Carboidratos.......................................................................................................Pg03

Estrutura....................................................................................................Pg03

Classificação...............................................................................................Pg04

Monossacarídeo................................................................................Pg4

Olissacaríedo....................................................................................Pg05

Polissacarídeo..................................................................................Pg06

Holosídeos.......................................................................................Pg07

Heterosídeos....................................................................................Pg07

Derivados dos Carboidratos........................................................................Pg07

Glicólise...............................................................................................................Pg08

Glicogênio...........................................................................................................Pg08

Gliconeogênese..................................................................................................Pg10

Glicogenólise.......................................................................................................Pg11

Bibliografia.........................................................................................................Pg13

ETAPA1, Passo 2

Pesquisar sobre a composição bioquímica dos carboidratos, e sobre os processos de glicólise, glicogenólise e gliconeogênese.

Carboidrato

No momento em que você está lendo estas linhas e procurando entender o seu conteúdo, suas células nervosas estão realizando um trabalho e, para isso, utilizam a energia que foi liberada a partir da oxidação de moléculas de um carboidrato chamado glicose. Conforme o tamanho, os carboidratos podem ser classificados em oligossacarídeos , polissacarídeos e monossacarídeos.O carboidratos, glícidos ou hidratos de carbono , são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio,fósforo ou enxofre na sua composição.

Diihidroxi-acetona

Estrutura

A proporção entre os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio é de 1:2:1. Contudo, alguns carboidratos não se ajustam a esta regra geral, como a manose, por exemplo, cuja fórmula molecular é C6H12O5. Outros autores utilizam a fórmula empírica [Cx(H2O)y]. Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxiigênio, que geralmente seguem a fórmula empírica [C(H2O)]n, sendo n ≥ 7. . Além de carbono, hidrogênio e oxigênio, alguns carboidratos apresentam nitrogênio,fósforo ou enxofre em sua composição.Podem ser poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, isto é, possuem um grupo que pode ser aldeido ou cetona, respectivamente, e várias hidroxilas, geralmente uma em cada átomo de carbono que não faz parte do aldeído ou grupo funcional cetona.

Classificação

Monossacarídeos

Devido à alta polaridade, os monossacarídeos são sólidos cristalinos em temperatura ambiente, e assim como os oligossacarídeos, são solúveis em água. Os monossacarídeos são carboidratos com reduzido número de átomos de carbono em sua molécula. O "n" da fórmula geral (CnH2nOn) pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses e as hexoses (C6H12O6). Com exceção da diidroxicetona, todos os monossacarídeos apresentam pelo menos um carbono assimétrico, provocando a apresentação de formas isoméricas oticamente ativas. São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise. São insolúveis em solventes não polares. Embora sejam comumente representados na forma de cadeia linear, as aldoses com quatro carbonos e todos os monossacarídeos com mais de cinco carbonos apresentam-se predominantemente em estruturas cíclicas quando em solução aquosas.

Carboidrato Importância biológica

Trioses

(C3H6O3) Gliceraldeído

Composto intermediário da glicólise.

Diidroxiacetona

Participa da glicólise e do ciclo de Calvin.

Pentoses

(C5H10O5)

Ribose

Matéria-prima para a síntese de ácido ribonucleico (RNA).

Desoxirribose