Composição Dos Alimentos

Centro Universitário Estácio de Sá

Nutrição 2º fase

Composição dos Alimentos

Ervas Aromáticas

Coentro(Coriandrum sativum), folhas desidratadas porção 100 gramas.

Valor energético 309.1kcal = 1298kj

Carboidratos 48,0g

Proteínas 20,9g

Fibra alimentar 37,3g

Cinzas 10,2g

Fibras solúveis 0,1g

Cálcio 783,8mg

Vitamina C 40,8mg

Piridoxina B6 0,1mg

Fósforo 388,1mg

Manganês 10,5mg

Magnésio 392,8mg

Lipídios 10,4g

Ferro 81,4mg

Potássio 3222,8mg -

Cobre 4,1ug

Zinco 4,7mg

Retinol Na

Tiamina B1 0,1mg

Riboflavina B2 0,1mg

Niacina Tr

Sódio 18,3mg

Cebolinha(Allium fistulosum),crua porção 100 gramas.

Valor energético 19.5kcal = 82kj Zinco 0,3mg

Carboidratos 3,4g Tiamina B1 0,0mg

Proteínas 1,9g Riboflavina B2 0,0mg

Fibra alimentar 3,6g Sódio 1,6mg

Cinzas 0,5g Retinol NA

Fibras solúveis 0,1g Cobre 0,0ug

Cálcio 79,9mg Lipídios 0,4g

Vitamina C 31,8mg Ferro 0,7mg

Piridoxina B6 0,1mg Potássio 206,4mg

Niacina Tr RE