Desafio Gestao Em Enfermagem

Trabalho Gestão nos serviços de enfermagem

DESAFIO

A proposta desse desafio é que você e a sua equipe, por meio do conhecimento das Teorias

da Administração, auxiliem o Sr. Bread, proprietário da Padaria Q Pão na reestruturação do

seu negócio para que ele consiga manter sua empresa ativa e competitiva.

Esta atividade é importante para você aluno conseguir visualizar na prática as teorias da

administração, podendo aplicar o aprendizado teórico em uma realidade empresarial.

Estudo de Caso – Padaria Q Pão

O Sr. Bread é dono da padaria Q Pão, uma tradicional padaria que está na sua família há três

gerações, desde a época de seu avô. No entanto, a Q Pão vem passando por várias

dificuldades, tirando o sono do Sr. Bread que não quer encerrar o negócio da família. Entre os

problemas que a Q Pão vem enfrentando: redução das vendas de produtos de fabricação

própria (esses são os produtos de maior lucratividade); reclamação de clientes sobre a

qualidade dos produtos de fabricação própria oferecidos, e reclamação sobre atendimento; a

comunicação interna está comprometida e parece que os funcionários não respeitam mais o

Sr. Bread, que não tem voz ativa com eles quando chegam atrasados, faltam ou destratam um

cliente. Na linha de produção, o confeiteiro não tem se empenhado e falta produtos como bolos

e doces para atender de imediato os clientes. Ocorre também de ter atraso nas encomendas, o

que gera cancelamentos e prejuízo para o Sr. Bread, além de comprometer a imagem da Q

Pão para os clientes.

A padaria Q Pão conta hoje com os seguintes funcionários: o proprietário, o Sr. Bread, 3

atendentes de balcão, 2 atendentes de caixa, 1 atendente na cafeteria interna da padaria, 2

padeiros e 1 confeiteiro. O horário de funcionamento da padaria é das 6h da manhã às 21h da

noite, de segunda a segunda, incluindo feriados. Os atendentes e os padeiros alternam turnos

de trabalho e finais de semana, mas não tem uma escala. Os funcionários, por conta própria e

sem avisar o Sr. Bread, acertam os detalhes da escala entre si, e acontece de várias vezes

faltarem, por mal entendidos no combinado entre eles mesmos, deixando o Sr. Bread defasado

de funcionários para atender seus clientes. Uma vez que o Sr. Bread tem que cobrir atendentes

de balcão e caixa, além de atender fornecedores e pagar as contas, sobra pouco tempo para

supervisionar a linha de produção e de qualidade de seus produtos.

As Finanças da Q Pão também não andam boas, pois o Sr, Bread, para não atrasar

pagamento dos fornecedores, tira dinheiro do seu próprio bolso e ele já nem sabe mais o que é

dívida da padaria e o que é sua, e nem tem certeza da lucratividade que a padaria oferece

hoje.

Objetivo do desafio

Elaborar uma proposta de reestruturação e melhorias para a Padaria Q Pão, utilizando

conceitos teóricos, visando tornar a empresa mais dinâmica e competitiva

Fundamentos da administração: Conceito e antecedentes históricos da Administração.

Da revolução urbana à revolução industrial.

Esta atividade é importante para que você conheça o significado da palavra administração, sua

importância e sua história, que evoluiu no decorrer dos séculos até se tornar o que vivenciamos

hoje. Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

Passo 1

Pesquisar no PLT e nas bibliografias complementares da disciplina Teorias da Administração:

1. O significado da palavra administração e suas variáveis no decorrer da história;

2. Levantar quais foram as escolas de administração sustentadas pelas teorias administrativas

como soluções práticas e que surgiram no decorrer da história, citando os principais nomes e

premissas;

3. Pesquisar sobre a Revolução Industrial apontando como a mesma criou o contexto

industrial, tecnológico, social, político e econômico que permitiu o surgimento da teoria

administrativa.

Pode-se também fazer pesquisas na internet, lembrando que sempre devem ser visitados sites

confiáveis quanto sua veracidade. Todas as fontes de consultas utilizadas deverão compor as

referências (bibliográficas), no final do trabalho.

Sugestões de Bibliografia Complementar

• CHIAVENATO, Idalberto. Princípios de Administração. Rio de janeiro: Elsevier, 2006.

• OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças de. Teoria Geral da Administração: uma abordagem

prática. São Paulo: Atlas, 2008.

• MARQUES, B. L.; HUSTOUN, C. J. Administração e Liderança em Enfermagem:Teoria e

Prática.