Manual De Nutrição Educacional Para Idosos

Você sabia que uma má alimentação pode causar vários tipos de doenças ?

É muito importante uma alimentação saudável principalmente quando estamos alcançando a terceira idade, em alguns casos podemos ter algumas doenças como:

• Cardíacas,

• Cérebro - vasculares,

• Alguns tipos de cânceres,

• Cálculos biliares,

• Cáries dentárias,

• Distúrbios gastrointestinais,

• Várias doenças ósseas e de articulações.

Mas o que fazer para ter uma alimentação saudável?

A alimentação deve ser muito rica em elementos vitais (vitaminas,minerais, enzimas, fibras) e pobre em produtos refinados (arroz branco, pão francês e outros pães à base de farinha branca, macarrão comum e biscoitos).

10 Passos para uma alimentação saudável na terceira idade.

FAÇA, PELO MENOS, 3 REFEIÇÕES AO LONGO DO DIA (CAFÉ DA MANHÃ, ALMOÇO E JANTAR) E PEQUENOS LANCHES NOS INTERVALOS.

• Estabeleça horários rotineiros para as refeições,

• Coma devagar, mastigando bem os alimentos,

• Fazendo todas as refeições, você evita que o estômago fique vazio por muito tempo, diminuindo o risco de ter gastrite e de exagerar na quantidade na hora que for comer.

AUMENTE E VARIE O CONSUMO DE LEGUMES, FRUTAS E VERDURAS. COMA-OS 5 VEZES POR DIA.

 Esses alimentos podem ser consumidos em diferentes preparações ao longo do dia: saladas, refogados, sopas, caldos, tortas, sucos, vitaminas, bolos, etc.

 Frutas, legumes e verduras são ricos em vitaminas, sais minerais e fibras: evitam a prisão de ventre e contribuem para Proteger a saúde e diminuir o risco de várias doenças.

 Compre alimentos da época(safra) e esteja atento para a qualidade e o estado de conservação deles.

REDUZA O CONSUMO DE ALIMENTOS GORDUROSOS, COMO: CARNE COM GORDURA APARENTE, SALSICHA, MORTADELA, FRITURA E SALGADINHOS.

 Consuma o mínimo possível de alimentos fritos: prefira preparações assadas, grelhadas e cozidas.

 Retire a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes de prepará-las.

 Alguns alimentos de origem vegetal podem ser utilizados no lugar das carnes de uma a duas vezes por semana: soja, lentilha, grão de bico, ervilha, etc.

INCLUA DIARIAMENTE NAS

REFEIÇÕES OS CEREAIS, DANDO PREFERÊNCIA AOS PRODUTOS INTEGRAIS.

 Coma arroz com feijão pelo menos uma vez ao dia e no mínimo cinco vezes por semana: essa combinação garante o fornecimento de proteínas vegetais de qualidade, de baixo custo, e é boa para saúde.

 Os alimentos integrais fornecem Nutrientes importantes para o bom funcionamento do corpo.

 Os farelos também são uma boa opção, facilitam o funcionamento correto do intestino.

REDUZA O CONSUMO DE SAL.

 A quantidade de sal utilizada deve ser de, no máximo, 1 colher de chá rasa por pessoa, distribuída em todas as refeições do dia.

 O sódio é essencial para o funcionamento do nosso corpo,

mas o excesso pode elevar a pressão do sangue.

 Evite