Vitaminas

Vitaminas são moléculas orgânicas que funcionam em uma grande

variedade de processos dentro do organismo. A função mais comum é

como cofatores* para as reações enzimáticas. A característica

distinguível das vitaminas é que elas geralmente não podem ser

sintetizadas pelas células de mamíferos e, portanto, devem ser

fornecidas pela dieta.

As vitaminas são de dois tipos diferentes:

Hidrossolúveis: Tiamina (B1), Riboflavina (B

2), Niacina (B

3), Ácido

Pantotênico (B

5), Piridoxina (B

6), Biotina (B

7), Cobalamina (B12), Ácido Fólico (B ) e Ácido Ascórbico (C).

VITAMINAS

Ácido Fólico (B

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) e Ácido Ascórbico (C).

Lipossolúveis: vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K.Tiamina é também conhecida como vitamina B1.

TIAMINA TIAMINA PIROFOSFATO

(TPP)

Tiamina é rapidamente convertida em sua forma ativa, tiamina

pirofosfato, TPP, no cérebro e no fígado por uma enzima específica,

tiamina difosfotransferase.

TPP é necessária como cofator para as reações catalisadas pela piruvato

descarboxilase e pela piruvato e alfa-cetoglutarato desidrogenase.

A deficiência de ingestão de tiamina leva a uma diminuição drástica na

capacidade das células em gerar energia como resultado do seu papel

importante nessas reações.RIBOFLAVINA

Riboflavina

Riboflavina é também conhecida como vitamina B2. Riboflavina é o

precursor para as coenzimas flavina mononucleotídeo (FMN) e flavina

adenina dinucleotídeo (FAD).As enzimas que requerem FMN ou FAD como cofatores são denominadas

flavoproteínas. Ambas as classes de enzimas estão envolvidas em uma

grande faixa de reações redox, p.ex. succinato desidrogenase. Durante

o curso das reações enzimáticas envolvendo as flavoproteínas as formas

reduzidas da FMN e FAD são formadas, FMNH2 e FADH2, respectivamente.Acil-CoA graxo desidrogenase

Diidrolipoil desidrogenase

Algumas Enzimas (Flavoproteínas) que usam Coenzimas

de Nucleotídeo de Flavina

Nucleotídeo

Enzima